Салат из баклажанов с чесноком

Ингредиенты: Баклажаны — 150 г, кунжутное масло — 20 г, чеснок — 13 г, соевый соус — 30 г, концентрат вейдзин — 5 г, столовый уксус — 3 г.

Рецепт: Сначала подготавливаем баклажаны, их очищают, промывают, разрезают вдоль на две половинки. После этого их варят в пароварке до готовности. Затем баклажаны охлаждают, нарезают соломкой и добавляют соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат вейдзин и соль по вкусу.

Перед тем как подавать продукты перемешивают, укладывают горкой на тарелку, а сверху посыпают мелко рубленым чесноком.

Отдельно подают соевый соус.