Ингредиенты:

Рецепт: Индейку очистить от кожи и нарезать на куски среднего размера, не снимая мяса с костей.

Положить в кастрюлю мясо, на него — очищенный лук целиком и кинзу в пучках. Залить все ­небольшим количеством воды и варить до готовности.

Вареные лук и кинзу остудить и прокрутить через мясорубку с орехами и чесноком.

Отделить мясо от костей, положить его обратно в бульон вместе с протертыми ингредиентами. Приправить специями и уксусом, поварить минуту. Подавать сильно охлажденным.

sacivi