Рулет из мяса сайгака
Ингредиенты:
На 5 порций:
- 1 кг мяса,
- 100 г шпика,
- 1 луковица,
- Соль, перец
Рецепт: Мясо нарезают на куски толщиной 10-15 мм, шпигуют чесноком и шпиком, солят, перчат, сворачивают рулетом, перевязывают ниткой, натирают чесноком, укладывают в утятницу или глубокую сковороду, поливают жиром и тушат до готовности в духовке при закрытой крышке.
