Пикша запеченная

Ингредиенты: Рис отварной — 0.6 кг, пикша (припущенная) — 1кг, масло сливочное — 300 г, яйцо — 6 шт., перец черный молотый — по вкусу, соль.

Рецепт: В рис, отваренный в подсоленной воде, добавить ломтики припущенной рыбы, масло и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом сковороду, на кусочки рыбы положить дольки сваренных вкрутую яиц, посолить, поперчить, полить растопленным маслом и запечь и духовке до появления румяной корочки.

Подать с томатным соусом.