Напарокко

Ингредиенты:

• Окунь сушеный —  80
• Картофель — 200
• Мука —  3
• Специи
• сметана — 10
• Соль

Рецепт: В кипящую подсоленную воду кладут тщательно промытый н предварительно ошпаренный сушеный окунь и варят до готовности. Отделяют мякоть. Бульон процеживают, кладут мякоть рыбы, доводят до кипения, добавляют картофель, нарезанный брусочками, и продолжают варку. В конце варки вводят муку, разведенную холодным бульоном и доводят до готовности. При подаче кладут сметану.