Кюкю из баранины

Ингредиенты: баранина — 300г, масло топленое — 2 ст. л., картофель — 400г, яйцо — 2 шт., лук репчатый — 2 шт. (или зеленый — 100 г), кинза, укроп — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, соль.

Рецепт: В подсоленной воде отварить целым куском баранину. Затем нарезать ее ломтиками по 20 г и уложить на сковороду. Сверху поместить отваренный и нарезанный ломтиками картофель, нашинкованный репчатый или зеленый лук и все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленой зеленью, посыпать корицей и запечь кюкю в духовке.