Ингредиенты: молоко (цельное) — 1 л, молоко (кислое) — 200 мл, соль — по вкусу.

Инструкции: Кипяченое молоко необходимо заквасить с помощью кислого. Далее процеживаем его через марлю или сито, густую часть солим и оставляем под прессом на шесть часов, а потом сушим при 40 градусах.

Курут