Ингредиенты: на 250 гр. свежей капусты, 100 гр. свинины, кусочек свиного свежего сала, 1 средняя репчатая луковица. томатная паста. сахар (исходя из вашего вкуса), соль, специи, перец черный и лавровый лист.

Рецепт: Мелко нашинковать капусту. Мясо нарезать на сравнительно маленькие кусочки и хорошо обжарить. Лук и морковку тоже нарезать мелкой соломкой и обжарить. Все продукты складываются в глиняный горшочек. К ним добавляются соль, сахар, специи, томатная паста, пассированная и разведенная в воде мука. Горшочки поставить в заранее прогретую духовку и тушить до готовности.

Капуста, тушенная в горшочке