Ишхан (форель) с ореховым соусом
Ингредиенты: форель — 400г, вода — 1/2 стакана, орехи — 50г, специи, соль — по вкусу, сахар — по вкусу, зелень — по вкусу.
Рецепт: Отварить рыбу в соленой воде. Выложить на блюдо вместе с соусом и зеленью.
Соус: измельчить грецкие орехи, добавить в них воду, сахар, посолить и поперчить. Начать варить и потом влить уксус вместе с кинзой, мятой.
