Имбирное печенье с цукатами
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода пищевая — 2 ч.л.
- Имбирь молотый — 1 ст.л.
- Изюм белый -1/3 стакана
- Цукаты — 1/3 стакана
- Имбирь кусочками засахаренный — 1/3 стакана
- Меласса — 3/4 стакана
- Масло сливочное — 180г
- Сахар коричневый — 1/3 стакана
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 3 ст.л.
Рецепт: В большой миске смешать муку, соду, а также имбирь. Добавить размягченный изюм, цукаты и крупный имбирь. В отдельной посуде смешать мелассу, размягченное масло и сахар, потом нагревать массу, пока она не станет однородной. Остудить массу и добавить яйца и молоко.
Сухие ингредиенты теста насыпать горкой и в центре сделать углубление. Влить жидкость, перемешивая тесто. Наполнить тестом смазанную жиром форму, духовку прогреть до 165оС. Выпекать в течение часа, пока изделие не уплотнится.
