Кулинарная азбука

Род многолетних лиан, семейства Орхидные, семена используются в качестве пряностей; имеет горький вкус.

Это крепкий спиртной напиток, изготовленный из натуральных злаков, воды и дрожжей, выдержанный в дубовых или вишневых бочках.

Крупа, которую активно используют в кухнях Средиземноморья, Ближнего Востока и Индии. Зерна пшеницы обрабатывают паром, сушат, затем очищают от оболочек и перемалывают. После такой обработки, булгур сохраняет большую часть питательных веществ.

Рассольный сыр, изготавливаемый из овечьего молока, обычно белого цвета, вкус и запах брынзы кисломолочные, в меру солёные.

Имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом, содержит каротин и рутин.

Содержат яблочную, лимонную и винную кислоты, листья употребляются для маринадов, ягоды — для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.

Белый хлеб длинной, цилиндрической формы.

Овощная культура, нечто среднее между баклажанами и спаржей, блюда из бамии полезны для профилактики и лечения различного рода заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Cемена одноименного зонтичного растения, очень часто применяется в кондитерских изделиях.

Злаковая культура, содержит очень большое количество белка, используется в кулинарии и медицине.