Диеты

Степень ограничения калорийности пищи по данной дите зависит от количества лишних килограммов. Если масса тела выше нормального на 20%, то и калорийность рациона нужно уменьшить на 20%. Например, если дневная норма составляет 2500 ккал, то для того, чтобы похудеть, нужно получать с пищей 2000 ккал. Такой диеты нетрудно придерживаться, она не вызывает чувство голода. Сочетая эту диету с физической нагрузкой, за месяц можно сбавить до 1,5-2 кг. 

Предлагаем вариант диеты на месяц, разработанной польскими специалистами. Эта диета не дает ощущения постоянного голода, она достаточно разнообразна, включает много овощей и фруктов. В зависимости от времени года их набор меняется. Зимой и весной, например, когда свежих овощей и фруктов мало, есть квашеная капуста, консервированные овощи и фрукты, соки. Помните, что в день надо потреблять не больше 3-4 стаканов жидкости. Варианты меню 1 и меню 2 нужно чередовать через день.

Первая неделя 
1 вариант меню
Первый завтрак: стакан теплого молока с ложечкой меда, черствая булочка.
Второй завтрак: стакан чая, 2 куска черного хлеба, тонко помазанные сливочным маслом, с листочками салата или другой зелени.
Обед: овощной суп, кусок постной говядины, 2-3 картофелины, фруктовый салат с сахаром и лимонным соком.
Полдник: 2 помидора или стакан томатного сока, сухарик.
Ужин: стакан обезжиренного кефира, 2 куска черного хлеба, тонко помазанного маслом и посыпанного петрушкой.

2 вариант меню
Первый завтрак: чашка чая, кусок черного хлеба, посыпанного петрушкой.
Второй завтрак: стакан кефира, черствый хлеб, редиска, немного посоленная.
Обед: бульон, отварная рыба, 2-3 картофелины, посыпанные петрушкой, зеленый салат.
Полдник: фрукты или фруктовый сок (1 стакан), 1 бисквит или печенье.
Ужин: стакан молока, 2 кусочка хлеба с медом.

Вторая неделя 

1 вариант меню
Первый завтрак: стакан фруктового или овощного сока, 1 сухарик.
Второй завтрак: 1 кусок черного хлеба, немного масла и брынзы (сыра), стакан чая.
Обед: вегетарианский суп, котлета из мяса, салат из моркови, кисель.
Полдник: фрукты, печенье.
Ужин: кефир, черствый хлеб с джемом.

2 вариант меню
Первый завтрак: стакан чая с молоком, кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак: 2 куска черного хлеба с мясом, 2 помидора, стакан чая.
Обед: борщ, отварная рыба, 2 картофелины, зеленый салат.
Полдник: кефир, сухарик.
Ужин: стакан чая, 2 кусочка нежирного сыра, редис.

Третья неделя 

1 вариант меню:
Первый завтрак: чашка кофе, кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак: кефир, кусок черного хлеба с маслом, яйцо всмятку, редис.
Обед: грибной суп, бифштекс или котлета, овощной салат, стакан сока.
Полдник: фрукты, сухарик.
Ужин: стакан молока, черствая булочка, творог.

2 вариант меню:
Первый завтрак: стакан молока с медом, сухарик. Второй завтрак: стакан чая, 2 куска хлеба с постной колбасой, 2 помидора.
Обед: бульон, тушеные грибы или овощи, 2 печеных яблока.
Полдник: фрукты, бисквит.
Ужин: стакан чая, кусок хлеба с рыбой, яблоко.

Четвертая неделя 

1 вариант меню:
Первый завтрак: чашка чая, сухарик с медом.
Второй завтрак: 2 куска черного хлеба с маслом и нежирным сыром, 2 яблока.
Обед: бульон, порция курицы с овощами, 2 ложки картофельного пюре, зеленый салат, кисель.
Полдник: морковный сок, бисквит.
Ужин: стакан обезжиренного кефира, печень.

2 вариант меню
Первый завтрак: стакан молока, ржаной хлеб с маслом. Второй завтрак: яйцо всмятку, хлеб, масло, чай, яблоко. Обед: чашка нежирного бульона, фасоль с томатом, 2 отварных картошки с зеленой петрушкой, яблоко. Полдник: кефир, сухарик. Ужин: редис, 2 бутерброда с паштетом.

Действие: потеря веса без дефицита белка в организме
Результат: не предназначена для радикального похудения, скорее, «чтобы влезть в платье»
Применение: 4-5 недель
Необходимо: фрукты по вкусу, простокваша (кефир), овощи, молоко, куриное яйцо, обезжиренный творог, отварная курица, нежирный сыр, нежирная колбаса (ветчина), овсяное печенье

Диета подразумевает некоторую форму голодания, поэтому требует силы воли. Завтрак каждый день одинаковый: чай или кофе без сахара с нежирным сыром и 2 печенья.

Понедельник
Обед: 2 апельсина или яблока, стакан кефира или простокваши
Ужин: 1 вареное яйцо, 2 огурца, 125 граммов творога

Вторник
Обед: кусок отварной курицы, 2 огурца
Ужин: 2 стакана молока, 125 граммов творога

Среда
Обед: 1 яблоко или апельсин и 100 граммов сыра
Ужин: 2 вареных яйца, 200 граммов листового салата

Четверг
Обед: кусок отварной курицы, 2 огурца
Ужин: 1 вареное яйцо, 200 граммов листового салата, 50 граммов нежирной вареной колбасы или ветчины

Пятница
Обед: 1 яблоко или апельсин, 125 граммов творога
Ужин: 1 варено яйцо, 100 граммов вареной колбасы, 1 помидор или несколько редисок

Суббота
Обед: 2 яблока или апельсина, стакан простокваши или кефира
Ужин: стакан молока, 125 граммов творога

Воскресенье
Обед: 1 огурец, 100 граммов вареной колбасы
Ужин: пучок редиса, 100 граммов сыра

Восточная диета рассчитана на 10 дней, прием пищи 5 раз в день по определенным часам. Потеря веса до 4 кг.

8.00 — чашка кофе или чая с сахаром.
11.00 — яйцо, 8 штук чернослива или свежих слив.
14.00 — 200 г отварного постного мяса (или сосисок) и 100 г гарнира из капусты или моркови (желательно свежих), яблоко или апельсин.
17.00 — 30 г сыра, апельсин или яблоко.
20.00 — стакан простокваши или кефира.

Здесь всё предельно просто.
Но эта диета противопоказана людям с больными почками.
До завтрака выпейте один стакан чистой воды, до обеда — два стакана, до ужина — три стакана.
При этом сократите количество соли.

Секрет в том, что после такого количества воды перед едой вы вряд ли много съедите.

В конце затяжной зимы и с приходом первых теплых дней все воспринимается в новом свете, хочется готовиться к лету, поражая всех своей стройностью и цветущим видом. Но в огромном стремлении сбросить вес часто забывается тот факт, что организм в это время наиболее уязвим, и требует большего внимания.

Это связано, в первую очередь, с тем, что за холодное время года возникает определенный дефицит некоторых важнейших витаминов и минералов. Ситуация усугубляется наличием вредных привычек, отсутствием рационального питания и малоподвижным образом жизни. Поэтому резкая смена привычных условий с выбором жесткой диеты может существенно пошатнуть защитные силы и привести к ослаблению организма. В этот период рекомендуется выбирать щадящие диеты, богатые всеми необходимыми для здоровья питательными веществами, а также дополнительный прием поливитаминов.

Весенняя диета является даже не совсем диетой, а своеобразным принципом питания, который можно использовать как угодно долго и в любое время года. Но все же, наиболее подходящим для нее периодом является конец зимы – начало весны.

В зависимости от заданной цели, набор продуктов в меню диеты может меняться, так же как и размер порций.

Противопоказания: практически не имеет, за исключением растущего организма, а также беременности и кормления грудью, когда требуется увеличение размера ежедневных порций.

В пищу рекомендуется включение всех цельных и нерафинированных продуктов с низкой или средней жирностью.

Белковые продукты (как животного, так и растительного происхождения): говядина, свинина (без сала), курица (желательно грудки), субпродукты (печень, сердце и т.д.), молоко, ряженка, творог, кефир, йогурт, бобовые (чечевица, горох, фасоль и т.д.).

Сложные углеводы: все темные крупы (ячменная, овсяная грубого помола, бурый рис, греча и т.д.), зерновой хлеб и хлеб из муки грубого помола. Макароны и картофель (в качестве самостоятельных блюд) в небольших количествах допустимы один раз в неделю.

Растительная клетчатка: разрешены все овощи, не очень сладкие фрукты и ягоды (употребление винограда лучше исключить или резко ограничить). В период дефицита витаминов стоит обратить внимание на замороженные ягоды, если технология заморозки была проведена правильно, то в них сохранится не меньше полезных веществ, чем в свежих, выложенных на прилавках.

Жиры: предпочтение следует отдать растительным жирам, причем их добавлять следует в уже готовые блюда. Количество животных жиров резко ограничивается (разрешается немного сливочного масла 2 раза в неделю).

Пить разрешается чистую (можно минеральную) воду без газа, а также зеленый, черный чай, компоты, кисели, соки и другие напитки (с минимальным количеством подсластителя).

Запрещены хлебобулочные изделия из дрожжевого или слоеного теста, кондитерские изделия и различные сладости, жирная, копченая, соленая и маринованная пища.

Все блюда желательно готовить путем запекания, тушения, варки и избегать обжаривания в масле и фритюре. Во время диеты полностью исключается любое употребление алкоголя и табака.

Меню весенней диеты на три дня

День первый

Завтрак: паровой омлет (150 граммов) посыпанный рубленной зеленью петрушки и укропа, два ржаных хлебца с тонким куском сыра (40 граммов), чай зеленый (200 мл).
Второй завтрак: нежирный питьевой йогурт, взбитый с размороженными ягодами (250 мл).
Обед: бульон куриный с рубленой морковью и зеленью (тарелка среднего размера), паровая говяжья котлета (150 граммов), салат из овощей (100 граммов).
Полдник: свежие фрукты в нарезке (ананас, яблоко, груша) (), минеральная вода (250 мл).
Ужин: гречневая каша (100 граммов), запеченная свинина (100 граммов), 1 помидор, хлеб ржаной (1 ломтик).
Второй ужин: биокефир (250 мл).

День второй

Завтрак: молочная овсяная каша с сухофруктами (тарелка среднего размера), 1 мандарин, чай зеленый (200 мл).
Второй завтрак: два тоста из зернового хлеба с тонким ломтиком нежирной рыбы, укроп, черный чай (200 мл).
Обед: борщ (тарелка среднего размера), хлеб ржаной (2 ломтика), 1 нектарин.
Полдник: кефир малой жирности (250 мл), 2 маленьких диетических крекера.
Ужин: рагу из овощей и курицы (200 мг), минеральная вода (150 мл).
Второй ужин: салат фруктовый (апельсин, банан, клубника) (150 граммов).

День третий

Завтрак: два отварных яйца, свежезаваренный кофе (200 мл), 1 яблоко.
Второй завтрак: творожная запеканка с изюмом (200 граммов), чай зеленый свежезаваренный (200 мл).
Обед: фасолевый суп (стандартная тарелка), два хлебных тоста с тонким ломтиком сыра, 3 средних сливы.
Полдник: фруктовое желе (желатин, свежие или замороженные ягоды), чай черный (250 мл).
Ужин: запеченная в духовке рыба (150 граммов), салат из свежей моркови, яблока и капусты (150 граммов), яблочный сок (150 мл).
Второй ужин: низкой жирности ряженка (250 мл).

Диета носит оздоровительный характер, помогает укрепить иммунитет и насытить организм полезными веществами. Сбалансированный режим питания поможет нормализовать обмен веществ, а уменьшение порций (дробное питание) и калорийности рациона наилучшим образом отразится на фигуре.

Большая диета называется так из-за объемного списка продуктов, разрешенных к употреблению и потому что из нее вы можете выбрать то, что вам подходит и составить на предстоящий месяц меню на свой вкус. Диета разрешает в день не более 1500 калорий.

Что можно принимать находясь на «Большой диете»

Углеводы — 215 г; белки — 60 г; жиры — 45 г.
Сахар 15 г — 3 чайные ложки без верха в течение дня. 3 чайные ложки сахара можно заменить на 15 г меда, 15 г джема или варенья.

Хлебобулочные изделия — 150 г.
Ежедневно можно съедать на выбор:
3 небольших булочки по 40 г;
или 6 ломтиков белого батона;
или 3 ломтика белого или черного хлеба;
или 3 сдобных булочки по 60 г;
или 60 г белого хлеба грубого помола;
или 3 небольшие рогалика по 50 г;
или полтора бублика;
или 6 сухариков (90 г);
или 9 штук печенья (90 г);
или 4 кусочка пряника.
Крупы (все сорта, включая рис):
40 г — 2 ст. л. без верха сухой крупы;
4 ст. л. овсяных хлопьев;
120 г готовой каши — 2 ст. л. с верхом.

Эту порцию крупы можно заменить
на: 40 г макаронов (2 ст. л.) = 120 г отварных макаронов (2 ст.л. с верхом);
или 50 г хлебобулочных изделий = 1 маленькая булочка либо 1 кусочек хлеба;
или 40 г сухого гороха или фасоли = 2 ложки;
или 120 г картофеля = 2 средние картофелины;
или 40 г муки = 4 ст. л. без верха.

Картофель (сырой или отварной):
150 г = 2 1/2 средней величины картофелины;
или 2 с верхом пюре.

Овощи (группа А) — 200 г.
Ежедневно следует съедать указанные в этой группе овощи, отдельно или смешивая их:
молодая свекла с ботвой = 2 пучка;
или цикорий (2 больших);
или свежие грибы;
или четверть небольшого кабачка;
или цветная капуста = 1 небольшая головка;
или кольраби = 1 средняя;
или огурцы свежие = 2 средних;
или сладкий перец = 3 больших;
или помидоры = 2 средних;
или лук-порей = 1 большой или 2 маленьких;
или ревень;
или редиска = 1 большой пучок;
или салат зеленый = 1 большая головка;
или щавель = 4 горсти;
или стручковая фасоль;
или шпинат.

Овощи (группа Б) — 200 г.
Ежедневно следует есть овощи этой группы по отдельности или произвольно, смешивая их:
брюссельская капуста — 2 стакана;
или свекла = 2 штуки или 4 ст. л. протертой;
или лук = 2 штуки;
или хрен = 4 ст. л. тертого хрена или тыква;
или стручковая фасоль = 45 стручков;
или зеленый горошек = 1 1/3 стакана;
или капуста = 2-4 ст. л. отварной капусты;
или морковь = 4 средних моркови или 4 ложки отварной;
или петрушки = 4 средних корешка;
или сельдерей = 2 небольших корнеплода или 1 большой;
или разные коренья = 1 пучок.

Фрукты, ягоды — 250 г. Ежедневно можно съедать любые из этих фруктов в отдельности или смешивая по своему вкусу:
крыжовник = 1 1/4 стакана;
или арбуз = 250 г (без кожуры);
или бананы = 2 больших (вес с кожурой);
или персики = 2 больших;
или лимоны = 2 штуки (вес без кожуры);
или черника = 2 стакана;
или черешня, вишня = 65 штук;
или яблоки, груши = 2 средние штуки;
или ежевика, малина = 1/2 стакана;
или дыня = 250 г (без кожуры);
или абрикосы = 6 штук;
или смородина разная = 1 1/2 стакана;
или апельсины = 1 большой или 2 маленьких;
или земляника, клубника = 1,5 стакана;
или сливы = 5 больших или 25 мирабели;
или виноград = 40 штук;
или клюква = 2]/2 стакана.

Молоко 500 г (сладкое, простокваша) = 2 стакана.
Эту порцию можно заменить на:
2 стакана йогурта;
или 2 стакана кефира;
или 2 стакана пахты и 10 г сливочного масла;
или 60 г твердого сыра (4 ломтика);
или 60 г плавленого сыра;
или 100 г творога или нежирного клинкового сыра.

Мясо-100 г = говяжье мясо.
Мясо можно заменить следующими продуктами:
100 г телятины;
или 120 г нежирной свинины;
или 100 г курятины либо индюшатины;
или 80 г нежирной ветчины либо рулета;
или 80 г сосисок, сарделек;
или 80 г запеченого мяса;
или 80 г нежирного отварного мяса;
или 100 г печени;
или 100 г почек, сердца, языка;
или 120 г селедки;
или 100 г карпа либо отварной рыбы;
или 100 г нежирного творожного сыра;
или 60 г твердого сыра;
или 100 г цыпленка и 10 г жира;
или 120 г леща, камбалы, плотвы и 10 г жира;
или 120 г судака, щуки и 10 г жира;
или 120 г трескового филе (либо морского окуня) и 10 г жира.

Внимание: к некоторым продуктам добавляется жир, потому что они содержат жира меньше, чем остальные продукты этой группы. Это добавочная порция жира.

Яйца — 50 г мяса (или 2 раза по 25 г мяса) можно заменить двумя яйцами (или 2 раза в день по одному яйцу).
Творог — 50 г (нежирный творожный сыр). Эту порцию в суточном рационе можно заменить следующими продуктами:
1 стаканом молока либо простокваши;
или 1 стаканом кефира;
или 1 стаканом йогурта;

Завтрак: привычный Вам.

Обед: два яичных желтка и чайную ложку меда взбить в миксере в питательный сироп. Кушать ложкой с чаем или выпить, как напиток. 150 г отварного мяса, рыбы, курицы скушать с салатом из шпината, выпить чашку чая или кофе с лимоном.

Ужин: питательный сироп из желтков и меда, 90 г нежирного сыра с небольшим кусочком хлеба. Одна чашка чая или кофе с лимоном.

Эту диету для похудения, рассчитанную на неделю, придумала обычная российская женщина по имени Ирина, которая похудела самостоятельно на 35 килограммов.
«Когда я похудела на первые 11 килограммов, мой муж сказал, что я стала легкой, как пушинка, поэтому я решила назвать эту диету именно так», — рассказывает автор.

В меню «Пушинки» всего четыре продукта: перловая каша, кефир, рыба и капуста.

Как приготовить кашу
На ночь залейте холодной водой 100 грамм перловой крупы. Утром промойте разбухшие зернышки, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой и варите, пока перловка не станет мягкой (около 20 минут). Кашу можно немного посолить, но если для вас это не принципиально, то лучше обойтись без соли. Получившуюся кашу поделите на 5 равных частей, каждую из которых вы будете кушать в пять приемов.

Меню диеты «Пушинка»
Завтрак: часть перловой каши, стакан кефира.
Второй завтрак: часть перловой каши.
Обед: часть перловой каши, кусочек рыбы (варенной, запеченной или приготовленной на пару).
Полдник: часть перловой каши, свежая белокочанная капуста без ограничений.
Ужин: последняя часть перловой каши.

Весь день рекомендуется выпивать как можно больше чистой питьевой воды и зеленого чая.

Приготовление и употребление блюд при этой диете происходит без добавления соли. Рекомендуется не повторять чаще, чем раз в 2-3 месяца. Диета основана на кефире, выпивать необходимо по стакану каждые 3-4 часа.
Первый день. 1,5 л кефира и 5 отварных или запечённых картофелин.

Второй день. 1,5 л кефира и 100 гр. Куриных грудок..

Третий день. 1,5 л кефира и 100 г отварного нежирного мяса

Четвертый день. 1,5л кефира и 100 г отварной нежирной рыбы.

Пятый день. 1,5л кефира, фрукты и овощи (кроме бананов и винограда).

Шестой день. 1,5-2 л кефира.

Седьмой день. Минеральная вода без газа в неограниченном количестве.

Действие: снижение веса
Результат: 0,5 кг в день
Необходимо: молоко, картофель, яйца

Завтрак: 200-250 г молока (1,5 % жирности)

Обед: порция картофельного пюре (около 300г)

Ужин: салат из картофеля(200-250 г), одного вареного яйца и салатной заправки (растительное или оливковое масло, соль, молотый черный перец, уксус)
Диета хорошо переносится, но необходимо дополнительно принимать поливитамины.

Морковь – крайне полезный и питательный овощ, содержащий большое количество ценных минеральных веществ и витаминов. Это поистине кладезь растительной клетчатки, которая отлично сорбирует токсичные вещества из желудочно-кишечного тракта, включая холестерин и непереваренные частицы пищи, а также усиливает моторику кишечника, что положительно сказывается на переваривании пищи и регуляции стула.

Морковь содержит витамины группы В, витамины С, К, Е, РР, и считается лидером по количеству каротина. Богат этот корнеплод фосфором, фтором, цинком, кобальтом, медью, магнием, железом, никелем, йодом и другими полезными соединениями. Таким образом, морковь можно и нужно включать в ежедневный рацион.

Морковная же диета сочетает в себе два важных свойства: помогает избавиться от лишних килограммов и максимально насытить организм важнейшими нутриентами. Так, употребление моркови положительно сказывается на состоянии печени, почек, зрения, сердечно-сосудистой системы, состояния кожи и волос, легких и желудка.

Противопоказания морковной диеты: острые или хронические заболевания печени, желудка, почек, кишечника и других внутренних органов, беременность, слабый иммунитет, частые простуды, детский возраст и т.д.

За время морковной диеты можно снизить вес на два или пять килограммов, в зависимости от длительности соблюдения диеты и терпения.

Продолжительность морковной диеты обычно варьируется от трех до десяти дней. Дольше указанного периода придерживаться данной диеты не рекомендуется, из-за вероятного дефицита по большинству питательных веществ (особенно белков и жиров).

Морковная диета относится к монодиетам, поэтому во время ее соблюдения разрешается употреблять только одну морковь, точнее салат из моркови. Готовится он следующим образом: берутся две крупные морковки и натираются на средней терке. Все тщательно перемешивается, потом добавляются сок лимона, чайная ложечка меда, немного любого растительного масла, например, оливкового, для наилучшего усвоения жирорастворимых витаминов, содержащихся в моркови), и измельченный фрукт (это может быть апельсин, яблоко, груша или киви). Все ингредиенты еще раз тщательно перемешиваются. Салат нужно употреблять в течение дня на протяжении всех трех дней, разделив большую порцию на несколько маленьких (размер порции не ограничен, так как съесть много такого салата не получится).

Обычно рекомендуется пятиразовый прием пищи. В качестве напитков во время морковной диеты можно употреблять зеленый или не очень крепкий черный чай, обычную или минеральную воду. Также один раз в день вместо очередного вечернего приема морковного салата можно выпить морковный сок. Каждый день нужно готовить новую порцию салата. При желании, количество моркови в салате можно увеличить. Во время приема пищи рекомендуется как следует пережевывать еду, чтобы максимально снизить нагрузку на желудок.

Примерное меню морковной диеты на три дня

Завтрак, второй завтрак, обед, полдник – салат из моркови (согласно рецепту приготовления), минеральная или простая вода, слабый чай.
Ужин: морковный сок (250 мл).

Если диета длится дольше трех дней, то помимо морковного салата, на завтрак можно использовать половину стакана маложирного молока или кефира, вечером – употреблять фруктовые соки. Салат заправлять не только растительным маслом, но и сметаной, а один раз в день разрешено вместо свежей моркови использовать вареную.

Примерное меню морковной десятидневной диеты

Первый завтрак: половина стакана маложирного кефира (150 мл).
Второй завтрак: салат из моркови и киви, заправленный сметаной (200 граммов), минеральная вода (300 мл).
Обед: салат из моркови и киви, заправленный сметаной (200 граммов), зеленый чай (300 мл).
Полдник: салат из вареной моркови и яблока, заправленный сметаной (200 граммов), обычная вода (300 мл).
Ужин: фруктово-морковный сок (300 мл).

Морковная диета относится к достаточно жестким диетам, так что прекращать её нужно крайне осторожно. В первый день, свободный от диеты, лучше сильно не нагружать желудок. Например, можно съесть в течение дня отварную картошку, немного постного мяса и свежие овощи. В следующие дни можно постепенно наращивать калорийность рациона, добавляя молочные каши, наваристые супы и хлеб.

По-прежнему стоит исключать из употребления жирные, копченые и очень сладкие блюда. Также желательно отказаться от жареной, консервированной и соленой пищи.

Подобных рекомендаций нужно придерживаться и перед началом морковной диеты. Для предупреждения негативных последствий со стороны организма, настоятельно рекомендуется обязательная консультация врача или диетолога.