Диеты

А вот диета, которую разработал личный диетолог Мадонны Рей Кибартас. Кстати, слабость американской певицы — конфеты. Время от времени Рей позволяет ей ими побаловаться. Он уверен, что постоянно отказываться от того, чего просит душа, невозможно, да и опасно — не выдержит нервная система. За неделю ты наверняка сбросишь полкило — правда, при условии, что будешь по полчаса в день заниматься аэробикой, кататься на велосипеде или роликовых коньках.

Основные правила диеты Мадонны: 
- в завтрак, обед и ужин обязательно выдерживай соотношение жиров, белков и углеводов в пропорции 30:30:40;
углеводы должны быть сложными (зелень, фрукты), а не крахмалсодержащими (макароны, хлеб, картошка, крупы);
жиры обязательны — они уменьшают чувство голода и придают бодрость;
- чтобы легко выдерживать нужное соотношение, запомни: объем порции белков должен быть размером с твой кулак, углеводов — в два раза больше. Масла для жарки и заправок чуть-чуть;
- забудь о кофеине.
Меню от Мадонны 
Завтрак: Гренка с двумя яичными белками, одно яйцо, яблоко, апельсин или персик.

Ланч: Кусок хлеба из муки грубого помола, грудка индейки или курицы, смазанная майонезом.

Ужин: Порция белка (рыба, курица, постная говядина), много овощей, чуть макарон и половинка небольшой запеченной картофелины.

Легендарная София Лорен в свои 66 лет представляет сенсационное доказательство того, что вы можете сбавить вес, даже не отказываясь от макарон, если, конечно, любите их.
- Всему, чем вы любуетесь, я обязана спагетти, — говорит знаменитая итальянская актриса, которая при росте 173 сантиметра весит около 60 килограммов.
По ее словам, люди постоянно спрашивают ее, как ей удается всегда быть в форме, какой диеты она придерживается.

- Так вот, я обожаю макароны, -поясняет она не без гордости, — и поглощаю их почти каждый день. Это вполне здоровая еда, особенно когда ее подают с помидорами или соусами на овощной основе. По мнению синьоры Лорен, главный секрет ее эффективной и полезной диеты — не потреблять слишком много калорий в один присест и контролировать размер порций. Вместо того, чтобы злоупотреблять сырными и сметанными соусами, лучше сдобрить спагетти соусом с низким содержанием жира.

Трехдневная диета от Софи Лорен

День первый 

Завтрак: 170 гр. апельсинового сока; сваренное вкрутую яйцо.

Обед: салат из любых овощей с 60 гр. нарезанной ломтиками индейки и нежирным сыром, уложенным на листья салата.

Ужин: 115 гр. макарон с креветками по вкусу; салат из шпината с низкокалорийной заправкой.

Десерт: 1 яблоко.

День второй 

Завтрак: чашка злаковых грубого помола с «тощим» молоком.

Обед: салат из свежих фруктов и полчашки прессованного творога.

Ужин: 115 гр. спагетти с фрикадельками из постной индейки; листья салата, смешанные с постной заправкой.

Десерт: 1 груша.

День третий 

Завтрак: половина подсушенного бейгале с нежирным сыром.

Обед: 115 гр. зеленого салата с вареной курицей.

Ужин: 170 гр. лазаньи из нежирного сыра, большой салат из различной зелени с постной заправкой.

Десерт: 2 персика.

Блюдо из легкой и эффективной диеты Сильвестра Сталлоне наверняка отлично подойдут и для Вашего разгрузочного дня.

- К спасительной диете кинозвезда прибегает всякий раз после сытных фуршетов. Кстати, чтобы быть всегда подтянутым, Сталлоне начинает свое день с бега трусцой, занятии гимнастикой и боксом!. Вы готовы? Тогда начинаем худеть.

Меню разгрузочного дня от Сильвестра Сталоне.
День первый
Завтрак: салат из свежих фруктов, стакан чая с чайной ложкой сахара.

Рецепт салата. 
Нарежьте кубиками банан, яблоко, грушу, очищенные апельсин и два киви.
Смешайте, сверху украсьте 2 столовыми ложками натурального йогурта.

Обед: 100 г спагетти с пикантным соусом, стакан томатного сока.

Рецепт соуса.

Смешайте 100 г отваренной фасоли с мелко нарезанным свежим помидором, щепоткой порошка карри, столовой ложкой йогурта без наполнителя.

Полдник: яблоко (или другой свежий фрукт) или стакан любого сока.

Ужин: итальянскай баклажанная запеканка, баночка натурального йогурта.

Рецепт запеканки.

Нарежьте один крупный или 2 мелких баклажана на кружочки. Выложите их в сотейник слоями, перекладывая кружочками свежего помидора, порубленной зеленью петрушки, тертым сыром (20 — 40 г). Сверху блюдо посыпьте панировочными сухарями и поставьте запекаться в духовку на полчаса при температуре 150 — 170 градусов.

На ночь: стакан обезжиренного кефира или молока.

Бесспорное достоинство этой диеты – вкусный, богатый витаминами напиток, который следует пить все два дня. Недостаток – чувство голода на протяжении эти дней, поскольку кроме напитка разрешены лишь вода, если очень тяжело – можно выпить чашку-другую черного или зеленого чай.

Рецепт на день:

Спелый банан измельчить, добавить сок двух больших апельсинов и двух средних лимонов, столовую ложку меда, все перемешать.

Напиток делится на 5 частей (пить по одной каждые 2–3 часа).

В чем суть: ананас, он же король экзотических фруктов, очень полезен для фигуры. В нем содержится бромелайн — специальный энзим, который помогает расщеплять клетки жира, улучшает переваривание белков и активизирует действие желудочного сока. Безусловно, речь идет исключительно о свежих плодах — при консервации или термической обработки ананас теряет эти свойства. А еще ананас достаточно сладкий, но в 100 граммах его мякоти содержится не более 57 ккал.

Кроме отличной работы с желудочно-кишечным трактом, у ананаса есть много других заслуг: он снижает артериальное давление, разжижает кровь, оказывает противовоспалительное действие, улучшает иммунитет (очень много витамина С!), чистит кровеносные сосуды.

Что в тарелке: ананас. Причем существует несколько вариантов диеты. Первый – ананасовый разгрузочный день, который можно устраивать несколько раз в месяц. В течение дня пьем свежевыжатый ананасовый сок, кушаем ананасы и ничего кроме них. Кстати, сок ананаса можно выпивать перед едой вне зависимости от того, на диете вы или нет – он значительно улучшит переваривание пищи.

Можно пойти дальше разгрузочного дня и устроить диету на неделю. Но не на одним ананасах: спокойно кушайте диетическое мясо, яйца, крупы, цельнозерновой хлеб и маложирные молочные продукты.

Особенности: чрезмерное употребление свежего ананаса в пищу может повредить слизистую оболочку рта и привести к расстройству желудка. Этот фрукт лучше исключить из рациона людям, больным гастритом, язвой желудка, а также беременным женщинам и детям до шести лет.

АНАНАСОВАЯ ДИЕТА: ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Завтрак: Свежевыжатый ананасовый сок смешать с обезжиренным йогуртом. Можно добавить овсяных хлопьев.

Ланч: Яйцо всмятку, семга, ржаной хлебец.

Обед: Куриное мясо. Ананасы.

Полдник: Ананасовый сок.

Ужин: Салат из мидий и креветок с ананасами.

Заморский плод богат витаминами, калием и мононенасыщенными кислотами. Он сытен, сочетается почти с любыми продуктами и является идеальным составляющим диетического рациона. За время разгрузочной авокадо-диеты авокадо станет основным продуктом. Диета считается достаточно жесткой, использовать ее можно не чаще чем раз в 3–4 месяца. Лишь в случаях «нужно срочно похудеть». Диета противопоказана несовершеннолетним и людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Из напитков разрешаются вода и несладкий чай. Соль, специи и сахар на время диеты исключаются.

АВОКАДО-ДИЕТА: ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Завтрак:  половинка авокадо с обезжиренным творогом.

Обед: половину авокадо нарезать кубиками и смешать с вареным яйцом, огурцом и зеленым луком.

Ужин: половинка авокадо с обезжиренным творогом и небольшой слабообжаренный бифштекс.

Если вы сидели на диетах, то наверняка знаете, что многие из них грешат однообразием. Ну как можно похудеть, если одно запрещают категорически, другое есть нельзя, а о третьем даже не думай. В общем, мнение о том, что придерживаться диеты — занятие довольно скучное и далеко не всем по силам, прочно закрепилось в сознании большинства желающих иметь красивую фигуру. А между тем, есть одна диета, «сидя» на которой вам скучать не придется. Во-первых, осваивать каждый день новый рацион (в этом основной принцип нашей диеты) интересно, во-вторых, придерживаться ее просто, потому что состоит она из вкусных блюд. И в-третьих, результаты вас приятно удивят: минус 5 кг всего за одну неделю! Худейте весело и с удовольствием!

День 1

На сыворотке

- Минус 1 кг

Начинаем диету с очистки организма и используем для этого сыворотку. Этот продукт обладает целым рядом по­лезных свойств. Сыворотка обеспечивает щадящий режим детоксикации организ­ма, «заселяет» кишечник полезными молочными бактериями, а также являет­ся прекрасным источником протеинов, минеральных веществ и магния.

Завтрак: клубничный шейк. Смешайте пюре из 200 г клубни­ки с 300 мл сыворотки.

Обед: огуречный шейк. Приго­товьте пюре из 1 огурца, 1/2 пуч­ка зелени и 400 мл сыворотки. Добавьте по вкусу лимонный сок, соль, перец и порошок карри.

Ужин: шейк с семенами про­росшей пшеницы. Смешайте 300 мл сыворотки с 2 ст.л. сока проросшей пшеницы или сока артишоков и добавьте 1 ст.л. из­мельченной зелени чеснока.

Бонус за мужество

За то, что вы реши­лись сесть на диету и продержались целый день, поба­луйте себя вечером мандариново-медовой ванной. Для этого добавьте в горячую воду 1 ст.л. меда, 1 па­кетик ванильного сахара и 10 капель мандаринового масла.

День 2

Фруктово-овощной

- Минус 0,5 кг

Продолжаем очистку организма с помо­щью овощей и фруктов. Сегодня можно есть сколько угодно. С одним лишь огра­ничением — это правило распространяет­ся только на фрукты, овощи и салаты.

Завтрак: фруктовый сала-из любых фруктов, 100 г отварно го риса или спагетти.

Обед: овощной салат из лю бых овощей и салатных листьев 150 г телячьего (или лососевого стейка.

Ужин: томатный фреш. Приготовьте пюре из 6-8 по­мидоров.

Продукты дня

Ешьте на здоровье: огурцы, зеленый салат, помидоры, клубнику, морковь, нежирный йогурт, апельсины.
Ешьте с овощами и фруктами: рис, фруктовый йогурт, куриную грудку, телячий стейк, нежирный лосось, лапшу.
Запрещается: ветчина, хлеб из цель­ного зерна, творог, мюсли, твердый сыр.

День 3

Белковая диета

- Минус 1 кг

Переходим к сжиганию калорий и начинаем королевы диет — белковой диеты. Известно, что для расщепления белков организм использует много калорий. А в комбинации с определенными продуктами этот процесс может происходить даже в 2 раза эффективнее. Добавьте в сегодняшний рацион как можно больше продуктов из списка жигателей жира и худейте быстрее.

Завтрак: банановый шейк. Приготовьте пюре из 1 банана и 4 кубиков льда. Присыпьте тмином.

Обед: лосось с лимоном, имбирем и зеленым салатом. Замари­нуйте 1 кусочек филе лосося в 3 ст.л. лимонного сока. Посолите, поперчите и обжарьте в 1 ст.л. оливкового масла. Листья салата полейте уксусом, сверху натрите свежим имбирем.

Ужин: куриная грудка с перцем чили и болгарским перцем. Нарежьте 200 г куриного филе кубиками, посолите, поперчите и обжарьте в 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, зеленый лук, соевый соус, чеснок и присыпьте перцем чили.

Энерджайзер

Добавьте себе недостающей энергии с помо­щью специального шейка. Для того, чтобы его приго­товить, выдавите сок из 4 грейпфру­тов и 4 апельси­нов. Залейте 2 л воды и пейте весь день маленькими глотками.

День 4

Рисовая диета

- Минус 0,5 кг

Коричневый рис со свежими овоща­ми и фруктами — секрет стройности голливудских звезд. Рис содержит углеводы и клетчатку, которые долго сохраняют чувство сытости. Кроме того, он легко усваивается, выводит из организма лишнюю жидкость (если его не солить) и вредные вещества, укрепляет соедини­тельную ткань. Весь сегодняшний , рацион состоит из 200 г риса j с овощами и фруктами. Рис I можно приготовить заранее т и разделить на несколько т порций.

Завтрак: яблочный рис. За­лейте 100 г риса 150 мл яблочно­го сока и 100 мл воды и варите 40 минут на медленном огне. Смешайте с 500 г мелко нарезан­ных фруктов.

Обед: рис с овощами. Залейте 100 г риса 250 мл воды и варите 40 минут на медленном огне. До­бавьте зелень и специи по вкусу. Не солите. Смешайте с 850 г мел­ко нарезанных овощей.

Ужин: рис с овощами или фруктами. На выбор.

День 5

Главные продукты в сегодняшнем меню — фрукты, овощи и паста. Основное правило дня — как можно меньше жи­ров. Полностью отказаться от них, скорее всего, не удаст­ся, да и не нужно (некоторые витамины усваиваются только при наличии жира), но уменьшить их количество вам вполне по силам.

Продукты дня

Сегодня можно: фрукты, овощи, салаты, обезжиренное молоко, сыворотку, куриную грудку, куриную колбасу, вареную ветчину, дрожжевую выпечку Сегодня нельзя: салями, сало, жареную свинину, сливочное масло, пиццу, фастфуд, сыры, сладости, шоколад, торты, мороженое

Завтрак: фруктовый салат. Нарежьте мелкими кубиками 100 г ананаса, 1 яблоко, 1/2 банана, все смешайте и заправьте 2 ст.л. апельсинового сока.

Обед: лапша с брокколи. Сварите 150 г лапши в соответствии с рекомендациями на упаков­ке. Слейте воду и оставьте 50 г на ужин. Залейте 120 г брокколи 150 мл овощного бульона и туши­те 4 минуты. Добавьте 2 ст.л. мелко нарезанной зелени сельдерея, 4 ст.л. лимонного сока и приго­товьте пюре. Слегка посолите и поперчите. Сер­вируйте с лапшой и любой зеленью.

Ужин: рагу из овощей. Нарежьте кубика­ми и слегка обжарьте 150 г болгарского пер­ца, 50 г брокколи, 50 г кольраби, 50 г цукини, 50 г корня сельдерея и 50 г мякоти ананаса. Смешайте с 50 г лапши. Добавьте 4 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. меда, соль, перец по вкусу.

День 6

Капустная диета

- Минус 1 кг

Волшебный капустный суп относится к «классике жанра» и пользуется заслуженной славой во всем мире. Его секрет прост: большое количество полезных веществ, содержащихся в нем, стимулирует сжигание кало­рий и выводит из организма шлаки, благодаря чему от него действительно худеют. Ешьте его весь день в неогра­ниченном количестве, а между при­емами пищи — много фруктов. Чтобы переварить эту гору еды, организму нужно хорошо потрудиться. В резуль­тате сжигается больше калорий, чем поступает.

Рецепт капустного супа

Вам понадобится: 6 луковиц, 2 баночки помидоров в собственном соку, 2 зеленых болгар­ских перца, 1 белокочанная капуста, 5 морковок, 1 пучок сельдерея, 1 пучок петрушки, 2 пакетика растворимого лукового супа, соль, перец, карри, чили.

Овощи вымойте, очистите, мелко нарежьте. Все сложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды и варите 10 ми­нут на среднем огне, уменьшите огонь и варите еще 30 минут.

Завтрак: капустный суп.

Обед: капустный суп.

Ужин: капустный суп.

Осторожно! Большое количество капусты может вызвать дискомфорт в кишечнике. Если вы не переносите белокочанную капусту, замените ее цветной или брокколи.

День 7

Раздельное питание

- Минус О, 5 кг

Сегодня день раздельного питания. «Смешивать» белки и углеводы строго запрещается. Можно есть йогурт и сыр, можно мюсли, но без фруктов. Раздельный принцип пита­ния создает оптимальные условия для работы желудочно-кишечного тракта и снижения веса.

Продукты дня

Белковые: все виды мяса, рыбы, морепро­дукты, колбаса, яйца, молоко и фруктовые соки
Углеводные: зерновые, продукты из теста, вермишель, рис, картофель, мюсли, хлеб, бананы, сладкие яблоки, свежий инжир, свежие финики, мед, кленовый сироп, пиво
Нейтральные: овощи, травы, грибы, сыворотка, кефир, йогурт, творог, сметана, сливки, оливки, кунжут, орехи, растительные масла, копченое мясо и рыба, салями, овощные соки

Завтрак: углеводный — булочки с сыром или творогом и медом. Белковый — фрукты или яичница с овощами, но без хлеба.

Обед: белковый — 150 г мяса (или 200 г рыбы) или любой про­дукт из нейтральной группы.

Ужин: углеводный — 130 г лап­ши, 130 г риса, 200 г картофеля и 400 г овощного салата.

10 сжигателей жира
1. Сыворотка. Последние исследования в области питания доказали, что именно кальций ускоряет процесс сжигания калорий в организме. 0,5 л сыворотки содержат 75% дневной нормы кальция.

2. Перец чили даже в небольших количествах повышает термогенез (процесс выработки тепла) на 25%. Как результат, резко (но на непродол­жительное время) увеличивается расход энергии и сжигание калорий.

3. Зеленый чай. Содержащиеся в нем катехины (сильные антиокси-данты) также способствуют сжиганию калорий и повышают расход энергии.

4. Имбирь стимулирует теплообмен и улучшает пищеварение.

5. Красное мясо. В 100 г красного мяса содержится 80 мг Л-карнитина — вещества, которое играет важную роль в расщеплении жиров и выработке энергии.

6. Лосось содержит йод, необходимый для выработки гормонов щито­видной железы, которая регулирует основной обмен веществ.

7. Вода снижает чувство голода. Последние научные исследования немецких ученых подтвердили, что вода не только не содержит калорий, но и сжигает некоторое их количество.

8. Тмин усиливает действие инсулина, стимулирует сжигание калорий и снижает чувство голода.

9. Лимоны. От лимонов худеют. Содержащийся в них витамин С стиму­лирует процесс сжигания жира.

10. Чеснок улучшает пищеварение и выводит из организма лишнюю жидкость.

Бабушкина диета
Этой диеты придерживаются семь дней, по истечении которых Вы должны сбросить 3-4 кг. Если же достигнутый вес по-прежнему Вас не устраивает — диету рекомендуется повторить через две недели.

Меню на каждый день

1-ый завтрак
Стакан несладкого чая или чашечка чёрного кофе (можно положить немного сахара).

2-ой завтрак
40 грамм сыра.

Обед
Яйцо вкрутую, 120 грамм мяса, поджаренного на сухой сковороде, 20 грамм сыра.

Полдник
Как 1-ый завтрак.

Ужин
120 грамм мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты (чтобы снять нервное напряжение).

К сожалению, далеко не все успевают заранее подготовиться к пляжному сезону. Да и в течение года иной раз бывает полезно поддерживать себя в форме.

Для тех, кому, что называется, необходимо стихийно похудеть, придется по душе рецепт от Аллы Борисовны.

Она не зря считается большим специалистом в области диет: Пугачева неустанно экспериментирует на этом поприще. Так называемую «травяную» диету примадонна изобрела сама. Она хорошо именно для быстрого сброса килограммов, но сидеть на ней длительное время не рекомендуется.

Никаких дефицитных продуктов не требуется. Целый день Алла Борисовна советует пить кефирный коктейль. Для его приготовления потребуется полтора литра кефира пониженной жирности, огурцы и любая зелень по вашему вкусу. Каждый раз необходимо готовить свежую порцию.

Зелень надо мелко порезать, огурцы протереть на крупной терке, залить все это кефиром и перемешать. Вот, собственно, и все — напиток готов к употреблению.

По словам певицы, этот «эликсир» очень сытен и мгновенно утоляет чувство голода. Питаться таким образом стоит не более четырех-пяти дней. Сброс лишних килограммов вам гарантирован!

Основным продуктом в куриной диете является куриное мясо, приготовленное разными способами.

Кроме курицы разрешены следующие продукты: овощи, фрукты, овощные салаты, крупы, картофель, рис, фруктовые и овощные соки, пиво или вино (не более 1 стакана в день).

Дневной рацион должен составляться таким образом, чтобы примерно половина пищи состояла из куриного мясо, половина — из других разрешенных продуктов. Калорийность суточного рациона при куриной диете составляет около 1200 килокалорий, которые равномерно распределены между различными видами питательных вещество. Продолжаться она должна не более 1 недели, за которые достигается снижение веса на 5 кг.