Диеты

Из орудия героической борьбы с собственным безволием диета может легко превратиться в занимательную игру. Не веришь? Тогда попробуй цветную диету — разом избавишься и от лишних килограммов, и от осенней хандры!

«Добро» цветной диете дают не только продвинутые диетологи и психологи, но даже астрологи! Последние утверждают, что каждому дню недели соответствует планета — его хозяйка.

Понедельник — лунный день, вторник — царство Марса, среда — день Меркурия, четверг принадлежит Венере, пятница — Юпитеру, субботой владеет Сатурн, а воскресенье — вотчина Солнца. Следовательно, это белый, красный, желтый, зеленый, фиолетовый, черный и оранжевый цвета, каждый из которых соответствует своему дню недели.

Главное — не переборщить с этой самой пищей: по рекомендациям диетологов, на каждый день цветной должно приходиться не более 1200-1400 ккал. Цветные дни можно варьировать, главное, чтобы в твоей программе было 6 дней разного цвета и один разгрузочный день, а распределение калорийности было примерно таким: завтрак — 25%, обед до 13.00 — 35%, полдник до 17.00 — 15% и ужин за 3 часа до сна — 25%.

БЕЛЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. В день Луны выбери рис, бананы, цветную и белокочанную капусту, репчатый лук, белую фасоль, редьку, шампиньоны, мякоть кокоса. Можно добавить и молока, брынзы, яичного белка, отварного мяса птицы, рыбы и кальмаров.

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Откажись от белоснежного мороженого, сливок и сахара, а то пир в честь Луны превратится не в диетический, а в «загрузочный». Помни: «бледнолицые» содержат много углеводов — соблюдай разумный баланс в выборе количества продуктов.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Белый цвет способствует активной выработке инсулина в организме, росту сахара в крови и позволяет быстро восстановить работоспособность.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Завтрак: творог со сметаной, брынза или тофу, минеральная вода или стакан кислого молока.
Обед: отварной рис и курица, тушеная белая фасоль с 2 вареными яичными белками, тушеная цветная капуста.
Полдник: банан.
Ужин: йогурт или кефир.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Считается, что одежда белого цвета повышает влиятельность своего хозяина: белый наряд на деловой встрече — гарантия ее успеха! Кроме того, белый цвет охлаждает, отдает энергию, поэтому не стоит сильно злоупотреблять белизной, особенно в прохладный день.

КРАСНЫЙ ВТОРНИК

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. Марсово поле — прекрасный повод совместить приятное с полезным. Ведь красное мясо и красное вино занимают почетные места в списке продуктов этого дня. Да и других вкусняшек хоть отбавляй — арбуз, красная смородина, помидорчики, вишня, красные яблоки, малина, красная фасоль, гранаты, красный сладкий и кайенский перец, виноград, красная рыба и икра, чай каркаде.

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Ярко-красный цвет не всегда натуральный. Иногда на мясокомбинатах мясо обрабатывается «химикатами», которые придают продукту красный цвет и защищают от инфекций. И не забывай, что красное вино полезно только в небольших количествах, иначе на следующее утро Бахус отберет у Марса все его заслуги, оставив взамен головную боль.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Красные продукты поставляют в организм флавониды — гораздо более сильные антиоксиданты, чем витамин С. А в помидорах и арбузах содержится полезнейший ликопин, который на 27% снижает угрозу заболевания раком среди курильщиков. Красный усиливает кровообращение, повышает мышечный тонус, наполняет тебя энергией, а значит, вторник идеально подойдет для пеших прогулок и посещения тренажерного зала. К тому же он избавляет от депрессии и повышает сексуальность.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Завтрак: 200 г красной смородины, 4 ломтика мяса, томатный сок.
Обед: украинский борщ, салат из свеклы, 2 запеченных помидора, вишневый кисель.
Полдник: 1 красное яблоко.
Ужин: 100 г мяса или бастурмы, рагу из красных овощей (болгарский перец, фасоль, помидоры) , приправленное оливковым маслом, 200 г красных ягод или несколько ломтиков арбуза.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Яркий, бросающий вызов. Именно красный цвет первым начинают различать новорожденные. Однако не стоит забывать, что красный может раздражать и нервировать, поэтому ежедневно дразнить быка красным нарядом матадора все же не стоит.

ЖЕЛТАЯ СРЕДА

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. Хвала Меркурию за его цвет — выбор среды богат и разнообразен. Ананасы, персики, сладкий желтый перец, кабачки, желтые яблоки, пшено, алыча, кукуруза, мед, пиво, яичный желток, грейпфруты, дыня, зрелые сыры и желтые соки — на вкус и цвет непременно найдется вкусный и полезный товарищ._____

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Не увлекайся кукурузой, медом и сыром — иначе можешь не вписаться в рамки дозволенной калорийности. Да и пиво («родственник» красного вина) тоже не тот продукт, которым стоит злоупотреблять!

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Желтые продукты укрепляют нервную систему, что уже делает их бесценными. «Желтокожие» богаты на витамин А и витамины группы В. А еще они активизируют пищеварение и работу печени, предупреждают проблемы с кишечником. Так что смело погружайся в желтый водоворот — расстройство желудка тебе точно не грозит!

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Завтрак: 2 куска цельнозернового хлеба, мед, 1/2 грейпфрута или апельсиновый фреш.
Обед: куриный бульон, пшенная каша, тушеные кабачки, фруктовый салат.
Полдник: 1 запеченное яблоко или ломтик дыни.
Ужин: салат из желтого болгарского перца с сыром, отварной картофель.

ЦВЕТОПЕРЕДАЧА. Цвет Меркурия – это цвет кипучей энергии и бурной деятельности. Желтый прекрасно переключает мысли о еде на интеллектуальные размышления и заряжает великолепным настроением. А еще он повышает самоконтроль и гасит вспышки гнева, что очень пригодится в те дни, когда ты сидишь на диете.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧЕТВЕРГ

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. Листовой салат, многообразие пряных трав, зеленый лук, ревень, огурцы, зеленый горошек, морская капуста, брокколи и кольраби, стебли сельдерея, киви, зеленые яблоки и виноград, лайм и зеленый чай помогут тебе с комфортом пережить венерианский четверг.

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Будь бдительна: вкуснейшие фисташки и ярко-зеленый «Тархун» тебе не помощники, хоть и удачно маскируются в приятный зеленый оттенок. Осторожнее с виноградом: у него слишком высокий гликемический индекс, повышающий уровень глюкозы в крови. И еще, не стоит полностью уподобляться травоядным, игнорируя любую кулинарную обработку продуктов: сырые овощи и фрукты могут оказаться очень агрессивными для ЖКТ.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Зеленые продукты готовы похвастаться повышенным содержанием хлорофилла и магния, которые укрепляют нервы, мускулатуру и поддерживают гормональный баланс. К тому же это настоящая витаминная «бомба».

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Завтрак: 2 зеленых яблока (можно печеных), запеканка из брокколи, зеленый чай.
Обед: зеленый борщ или суп из шпината, тушеная кольраби, салат из зеленой чечевицы с 1 ст. ложкой оливкового масла, 2 киви.
Полдник: 1 стакан огуречного коктейля с мятой или гроздь винограда.
Ужин: салат из огурцов, брокколи, морской капусты, заправленный 1 ст. ложкой оливкового масла, или фруктовый салат из зеленого яблока и киви с листочками мяты.

ЦВЕТОПЕРЕДАЧА. Зеленый — лучший цвет для снятия стресса. А на «экваторе» диеты это очень актуально. Покой и гармония — как раз то, что нам нужно! Но это еще не все: американские диетологи считают, что зеленый цвет сам по себе способствует похудению.

ФИОЛЕТОВАЯ ПЯТНИЦА

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. В день Юпитера к столу придутся баклажаны, рыба терпуг, краснокочанная капуста, темный виноград, черная смородина, сливы, ежевика, голубика, черника, фиолетовый лук, свекла, чернослив, базилик.

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Будь осторожнее со свеклой: она может варьировать уровень глюкозы в крови и усиливать чувство голода. Не стоит также злоупотреблять черносливом — сухофрукты обладают повышенной калорийностью.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Этот цвет не только подавляет аппетит, но еще и развивает интуицию, пробуждает стремление к духовному росту. Самое время помедитировать на тему стройности, вооружившись соответствующими аффир-мациями: после фиолетовой трапезы монотонное «Я стройнею… Я стройнею…» принесет гораздо больше пользы. Используемый в умеренных количествах, этот цвет поможет прийти в себя после трудного дня.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Завтрак: 2 сливы, виноград или немного ягод (на выбор), минералка.
Обед: тушеные баклажаны с фиолетовым луком, салат из свеклы, ягодный микс.
Полдник: немного чернослива.
Ужин: салат из капусты, терпуг (запеченный или гриль), сливовый или ягодный сок.

ЦВЕТОПЕРЕДАЧА. Фиолетовый цвет успокаивает нервную систему, помогает расслабиться и способствует творческим начинаниям.

ЧЕРНАЯ СУББОТА

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. «Черная суббота» — звучит угрожающе. Да и смотрится этот день в списке диетических собратьев плохо. Предписания диетологов для черной субботы очень строги: день Сатурна — разгрузочный. А рацион состоит только из одной позиции — это минеральная вода без газа (2-2,5 л).

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Главная опасность разгрузочной субботы — это неимоверное желание наплевать на все эти «дурацкие» диет-предписания и наесться до отвала, не обращая внимания на цвет и калории потребляемого. Поэтому у тебя есть ровно пять предыдущих дней, чтобы морально подготовиться к аскетизму Сатурна и потренировать свою силу воли.

ПОЗИТИВ. Никакого цветового эффекта минералка, понятное дело, не дает, но зато прекрасно очищает организм от различного рода вредностей, которые там накопились. А еще, как известно, вода насыщает влагой каждую клеточку организма — разглаживаются морщинки, кожа становится гладкой и упругой!

В этот день как нельзя кстати водные процедуры: контрастный душ взбодрит и подарит энергию, а ванна с любимым аромамаслом поможет расслабиться и немного смягчить негатив «голодовки».

ОРАНЖЕВОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

ЦВЕТНОЕ МЕНЮ. К твоим услугам сочная морковка, манго, абрикосы, персики, папайя, облепиха, тыква, хурма, оранжевый сладкий перец, курага, апельсины, мандарины, сыроежки, лисички и даже лосось — отличное меню для воскресного дня.

ПИЩЕВЫЕ ПРОВОКАТОРЫ. Солнечный день практически не имеет ограничений, разве что не стоит слишком увлекаться суперкалорийной курагой. Оранжевая «Фанта» тоже не нужна.

ЦВЕТОПОЗИТИВ. Насыщенный солнечный цвет улучшает настроение, повышает иммунитет и сексуальность, отлично защищает и от простуд, и от негативных эмоций. Оранжевые продукты содержат бета-каротин — знаменитый антиоксидант, способствующий кроветворению, улучшению зрения и состояния кожи, замедляющий процессы преждевременного старения. Помни только, что овощи из этой группы рекомендуется есть в отварном или тушеном виде, так бета-каротин лучше усваивается организмом.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Завтрак: стакан минеральной воды, морковная запеканка, апельсиновый сок.
Обед: тушеная тыква или тыквенный крем-суп, салат с перцем, фрукты, ягоды.
Полдник: немного кураги, чай с вареньем из облепихи или фруктовое желе.
Ужин: 2-3 кусочка слегка обжаренного на гриле лосося, овощной салат, фрукты, ягоды на твой выбор.

ЦВЕТОПЕРЕДАЧА. Оранжевый цвет повышает настроение, стимулирует рабочую активность и помогает всегда быть в тонусе. Никто из друзей на воскресной вечеринке даже не заметит, что ты всю неделю просидела на диете, зато комплиментов по поводу того, как ты похорошела, поверь, будет предостаточно.

Яблочно-креветочная диета от Анны Семенович:

Диета абсолютно простая и не требует никаких особых условий ее соблюдения. Для нее вам потребуется всего два продукта – креветки и яблоки.

Отвариваете креветки в чуть подсоленной воде и едите в течение дня столько, сколько хочется. «Заедать» морепродукты можно яблоками, любыми – кислыми, сладкими – на ваш вкус и тоже в неограниченном количестве.

Напитки – любые, на ваш выбор: чай и кофе (желательно без сахара), минеральная вода, соки и даже алкоголь. Под креветки идеально подойдет белое сухое вино – оно не только низкокалорийное само по себе, но и в малых дозах (1-2 бокала) полезное.

За 3 дня такой диеты легко «убирается» 2-3 килограмма.

Если ваша цель — добиться того, чтобы талия стала тонкой и соблазнительной, попробуйте эту диету.
Вам придется исключить из рациона шоколад и пудинги, пить побольше воды и есть больше свежих фруктов.
Для достижения поставленной цели не забудьте про физические упражнения. Лучше всего вам помогут танцы, особенно хорош твист. Кроме того, рекомендуем вам следующее упражнение. Встаньте, ноги на ширине плеч, руки положите на затылок. Из этого положения наклонитесь вперед, сильно повернув туловище в сторону, и коснитесь правым локтем левого колена. Выпрямитесь и опять наклонитесь, коснувшись левым локтем правого колена. Повторите упражнение 10 раз.

Диета по дням

День 1-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

День 2-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

День 3-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

День 4-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

День 5-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

День 6-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

День 7-й

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 100 г домашнего сыра;
б) 25 г неподслащенных хлопьев, одно яблоко.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) половина дыни среднего размера, 150 г рыбы, приготовленной на гриле, брокколи, капуста;
б) два ломтика хлеба из муки грубого помола, салат из некалорийных овощей, 50 г курицы (без кожи), 35 г низкокалорийного сыра.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 125 г нежирного стейка, приготовленного на гриле, 50 г гороха, запеченные помидоры;
б) 75 г любого холодного мяса, большая порция смешанного салата;
в) 125 г свиной отбивной, приготовленной на гриле, большая порция смешанного салата.

Сама Бирута Карпа в свои 53 года выглядит стройной и подтянутой. Десять лет назад она разработала диету «для тех, кому за 40», и старается сама же ее придерживаться. В ней, как говорит Бирута, есть все необходимые женщине витамины и минералы.

Завтрак дома: 1/2 баночки творога (125 г), овощной салат, 1–2 куска хлеба, чай или кофе.

Завтрак на работе: 1-2 фрукта и зеленые овощи (болгарский перец, огурцы).

Обед на работе (приносит с собой): суп без жира (окрошка, овощной, свекольник), постная говядина. 1 раз в две недели можно съесть печень, пожаренную на сковородке без жира. На гарнир — 3 столовые ложки зеленого горошка (для железа, так как при всех диетах падает гемоглобин) и овощной салат.

Полдник: 1–2 фрукта, диетический йогурт.

Ужин (до 20.00, за 4 часа до сна): 1–2 куска хлеба из отрубей, овощи + 1 чайная ложка растительного масла, творог.

Золотое правило: в день пить 10–12 стаканов воды для вывода из почек кетоновых тел — продуктов распада жиров.

Эта диета, как объясняет Бирута Карпа, не заставит резко похудеть, но поможет сохранить свой вес и хорошую фигуру после 30 лет, когда наше тело имеет привычку не слушаться и расплываться от удовольствия, получив мужа, детей и всякие блага жизни.

Диета на 3 дня от Клаудии Шиффер

У этой диеты разные названия. Ознакомившись с ее принципами, вы наверняка вспомните, что не одна ваша подружка морила себя голодом подобным образом. Говорят, что так худеют все звезды Голливуда и МТV, а моду на нее ввела Клаудия Шиффер, взирая на коллег с высоты своего роста в 180 см, при весе в 57 кило…

Тоже хотите? Тогда вперед: завтрак — яйцо всмятку, обед — 150 г обезжиренного творога, ужин — то же самое, что и на обед. Запивать весь этот ужас можно минералкой и зеленым чаем. И так — три–четыре дня.

По сути, эту диету можно назвать разгрузочными днями. Она подходит для того, чтобы избавиться от пары–тройки лишних килограммов, набранных после отпуска или длинных выходных. Минусы диеты — беспокойный сон и не очень бодрое настроение. Но самое неприятное, что вместе с бедрами и талией уменьшается грудь. Да и травы для успокоения не попьешь — жидкость на ночь нежелательна.

— Это короткий курс так называемой гиперпротеиновой диеты, — говорит Бирута Карпа — За три дня организм получит ударную дозу белка. Поскольку в рационе нет соли — спадут отеки, уйдет лишняя вода из организма. Но как такового похудения ждать не стоит. Поэтому я советую использовать такой короткий курс только как поддерживающий метод для тех, кто уже похудел. И для тех, кто хотел бы просто слегка разгрузить себя.

Вообще белковые диеты очень эффективны, но, чтобы держать их дольше трех дней, необходимо расширить набор продуктов. А еще обязательно добавить в него клетчатку (зеленые овощи) и пить побольше воды, она поможет вывести токсины. Похудеть на такой диете можно быстро — 3 кило за 3 дня сбросить вполне реально.

Летняя диета на 3 месяца

По мнению диетологов, злоупотребление едой — ни что иное как полное несоответствие между разумом и действием, потреблением и потребностями организма. Расплывшаяся фигура — не самое страшное последствие избыточного веса. Это еще и расстройство периферического кровообращения и лимфообращения, различные нарушения обмена веществ, в том числе желчекаменная и мочекаменная болезни, сахарный диабет, пониженная сопротивляемость организма к различным возбудителям инфекционных и гнойно-воспалительных заболеваний, дыхательные недуги.

Оказывается, наибольший вред организму диеты могут нанести летом. Поэтому, израильские диетологи разработали специальную методику для похудения в теплые деньки.

Утром натощак: от чайной до столовой ложки оливкового масла.

Через 15 минут: стакан йогурта или свежего кефира.

Первый завтрак: салат из овощей, на выбор овсяная или гречневая каша, горох, кукуруза, творог, вареное яйцо всмятку (через день), несладкий чай (лучше зеленый).

Второй завтрак (12:00–12:30): 200–300 г несладких фруктов.

Обед (14:30–15:00): овощной салат, винегрет, овощной суп или борщ, отварное или паровое мясо (отварная или запеченая рыба); черный хлеб — один ломтик, печеное яблоко.

Полдник (18:00–18:30): 300 г несладких фруктов.

Ужин: стакан кефира или йогурта, фруктовая смесь (измельчите равные количества сухих фиников, урюка, инжира, чернослива и грецких орехов).

Израильские диетологи, авторы этого рациона, рекомендуют свое выверенное меню, не только, как способ похудения, но и как возможность наладить правильный обмен веществ в летний период.

Они советуют строго учитывать совместимость продуктов. К примеру, мясо, яйца, сыр можно сочетать с зелеными овощами, но не стоит есть с молоком, крахмалосодержащими продуктами, кислыми фруктами, сметаной, сливочным и растительным маслами. Рыба сочетается только с зелеными овощами. Молоко «не дружит» ни с чем.

Жиры полезно употреблять только с зерновыми и зелеными овощами. Зеленые овощи хороши с белками и крахмалом. Некислые фрукты лучше есть отдельно или с молоком, но нежелательно их сочетать с зерновыми, хлебом, белками. Пить лучше всего только воду, причем чистую, без минеральных включений (отфильтрованную, кипяченую). Соки, молоко, кефир специалисты относят к еде.

— С моей точки зрения, в их рекомендациях есть определенные упущения, — считает Бирута Карпа. — В рационе недостаток белка, а теория раздельного питания до сих пор вызывает неоднозначные комментарии специалистов. Такая диета, действительно, улучшит обменные процессы, освободит организм от шлаков и улучшит работу всех систем и органов. Скорость потери веса при такой диете, по моим предположениям, 2–3 килограмма в месяц.

Вам по наследству достались хрупкие вены? Тогда листовая зелень, черная смородина, гречка, имбирь, лук и другие антиварикозные продукты непременно должны быть в вашем меню. Они укрепляют стенки сосудов и нормализуют циркуляцию крови в ногах.

Кто первый начал?Диету разработали американские флебологи — специалисты по лечению заболеваний вен.

В чем суть.

Варикозное расширение вен передается по наследству, как склонность к диабету и полноте. Однако насколько сильно вы пострадаете от этого генетического «подарка» зависит в первую очередь от образа жизни. Если вы строите рацион на продуктах, полезных для крови и сосудов, контролируете вес и регулярно тренируетесь, даже слабые от природы вены функционируют без сбоев.

Как работает диета

Сосудистые звездочки и вены, проступающие на коже, свидетельствуют о нарушении кровообращения. Если кровь в сосудах застаивается, со временем венозные стенки растягиваются все сильнее и становятся видимыми. Вещества биофлавоноиды (в первую очередь рутин) укрепляют стенки сосудов и нормализуют циркуляцию крови. Еще одна причина замедленного кровообращения в варикозных венах — повышенное содержание белка фибрина. Он как бы окутывает вены и нарушает нормальный отток крови. Его содержание, как показали научные исследования, эффективно снижают имбирь, лук и чеснок.
Венозный отток может быть нарушен также из-за частых запоров. Кровь изолируется в сосудах, когда кишечник сокращается, пытаясь освободиться от содержимого. Мучные и крахмалистые продукты провоцируют запоры, замедляют кровоток, вызывают чувство тяжести и отеки в ногах. Стимулировать работу желудочно-кишечного тракта может богатая клетчаткой пища. Если вы пьете мало воды и злоупотребляете солеными, жирными и жареными продуктами, кровь густеет, в ней повышается кислотность и содержание «плохого» холестерина. Поэтому она перегружает стенки сосудов и может их повредить. Обильное питье исправит ситуацию — вода разжижает кровь и служит профилактикой запоров.

Как на нее перейти

В каждый прием пищи съедайте хотя бы по одному продукту, богатому рутином (ягоды, зеленая гречка, листовая зелень), антицианидами (черника, зеленый чай, ананас) и клетчаткой (овощи, фрукты, бобовые, крупы грубого помола). На обед и ужин готовьте салаты с зеленью (шпинат, руккола, кресс-салат, корн-салат, мангольд, салатная горчица, проростки редиса). В качестве приправ активно задействуйте имбирь, чеснок и лук. Если запах и вкус лука / чеснока резковаты для вас, попробуйте лук-порей и красный репчатый лук. Выпивайте не менее пяти-шести стаканов чистой негазированной воды в день. Приучите себя пить зеленый чай с имбирем и лимоном вместо кофе и сладкой газировки. Вместе с врачом-флебологом подберите себе витаминный комплекс. Как минимум в него должны входить: витамины группы В (тонизируют венозные стенки), лецитин (разжижает жиры, улучшает циркуляцию), магний (расслабляет мышечную ткань, защищает вены от спазмов), витамин К (укрепляет капилляры) и цинк (повышает упругость кожи).

На чем сделать упор

Цитрусовые, ягоды (черноплодная рябина, черная смородина, черника, малина, клубника), шиповник, темно-зеленые листовые овощи, цветная капуста, репа, морковь, цельнозерновые крупы (в первую очередь гречка), зеленый чай, ананасы, имбирь, лук, чеснок, вода.

От чего лучше отказаться

Консервы, фастфуд, жирные сорта сыра, мороженое, жирные соусы, жареное мясо, белый хлеб и выпечка, картофель, соленые орешки и рыба, алкоголь и кофе (обезвоживают организм).

Сколько раз в день надо есть

Пять раз в день, небольшими порциями. Перерыв между приемами пищи — не более трех-четырех часов.

Длительность и результат

Если вы хотите сохранить свои вены здоровыми, придерживайтесь этой диеты постоянно. Вы не избавитесь от уже имеющихся сосудистых звездочек и расширенных вен, но наладите кровообращение и укрепите стенки сосудов. То есть обезопасите себя от тяжелых последствий варикоза.

Следуя этой эффективной диете, разработанной французскими диетологами, вы не только избавитесь от 3—4 лишних килограммов, но получите еще как минимум 3 бонуса: прекрасный цвет лица, отличное настроение, сладкий сон.
Легкий, низкокалорийный (не более 1200 ккал в день) рацион включает в себя, в основном, сезонную растительную пищу, богатую витаминами, минералами и клетчаткой. Ее волокна улучшают пищеварение, выводят жиры, не давая им откладываться в области талии и районе бедер, заставляют кишечник трудиться без «сбоев и простоев», очищают организм от отходов — вредных продуктов обмена веществ, которые нарушают метаболизм и способствуют прибавке веса. К тому же нерастворимая клетчатка стабилизирует уровень сахара в крови, тем самым продлевает ощущение сытости и снижает аппетит. Обновленный, прошедший детокс организм заработает в полную силу.

ВКУСНЫЕ ЗАВТРАКИ

• ПОНЕДЕЛЬНИК. Половинка грейпфрута, посыпанная корицей, вареное яйцо, ржаной хлебец, чай или кофе с сахарозаменителем.
• ВТОРНИК. Фруктовый крем (взбитый миксером) из киви, среднего банана и малины со стаканчиком натурального йогурта, кусочек сыра, булочка из муки грубого помола, травяной чай.
• СРЕДА. Чашка клубники, 2 хлебца с отрубями, омлет, апельсиновый сок.
• ЧЕТВЕРГ. Мюсли со стаканом обезжиренного молока, свежий персик, кофе с сахарозаменителем.
• ПЯТНИЦА. Салат из свежих фруктов и ягод (груши, яблока, малины, черники), заправленный стаканчиком натурального йогурта и горстью орехов, хлебец с отрубями, кофе с молоком.
• СУББОТА. Тост с запеченными помидорами, брынза, посыпанная сельдереем и петрушкой, чай с 1 чайн. ложкой меда или джема.
• ВОСКРЕСЕНЬЕ. Ломтик постной ветчины с листьями зеленого салата и редиской, чашка порезанного свежего ананаса, булочка из муки грубого помола, стакан питьевого йогурта.

СЫТНЫЕ ОБЕДЫ

• ПОНЕДЕЛЬНИК. Суп-пюре из овощей, отварное белое мясо индейки, салат из проростков пшеницы и моркови, заправленный кукурузным маслом и посыпанный обжаренными семенами кунжута (тыквы), сливовый сок.
• ВТОРНИК. Говяжий бульон с крекером, салат из авокадо, морепродуктов и свежих овощей (помидора, огурца, листьев салата), сбрызнутый лимонным соком и заправленный оливковым маслом, фаршированный овощами перец, 3—4 абрикоса.
• СРЕДА. Куриный бульон с ржаными сухариками, салат из шинкованной капусты и свежего огурца, заправленный легким майонезом, куриная котлета, яблочный сок.
• ЧЕТВЕРГ. Холодный суп из сухофруктов, 2 свежих помидора, отварной картофель, фаршированный обезжиренным творогом с зеленью, тунцом (сардинами) и сладкой кукурузой, чашка черешни.
• ПЯТНИЦА. Рыбный суп, овощное рагу из кабачков, баклажанов, помидоров, патиссонов, приготовленное на оливковом масле и посыпанное свежей зеленью укропа, булочка из муки грубого помола, чашка ягодного ассорти или 1 груша.
• СУББОТА. Томатный суп-пюре, ржаной хлебец, тушеная говяжья печень, отварная свекла с легким майонезом, свежевыжатый морковный сок с чайной ложкой сливок.
• ВОСКРЕСЕНЬЕ. Вегетарианская окрошка на квасе, заправленная обезжиренной сметаной, тушеная рыба, закуска из отварной фасоли и листьев салата, булочка из муки грубого помола, 2 яблока.

АППЕТИТНЫЕ УЖИНЫ

• ПОНЕДЕЛЬНИК. Тарелка овсяной каши с сахарозаменителем, сваренная на обезжиренном молоке, с сухофруктами или свежими фруктами и ягодами, стакан кефира (простокваши, питьевого йогурта).
• ВТОРНИК. Рыбная запеканка, 1 картофелина, сваренная в мундире, маленький тушеный кабачок, заправленный оливковым маслом, ржаной хлебец, стакан томатного сока.
• СРЕДА. Куриное мясо (отварное или гриль) с нешлифованным отварным рисом и зеленью, салат из свежих овощей, стакан теплого молока с 1 чайн. ложкой меда.
• ЧЕТВЕРГ. Тарелка кукурузной каши с 2 чайн. ложками джема, посыпанная семенами кунжута или измельченными орехами, кусочек сыра, стакан простокваши.
• ПЯТНИЦА. 2—3 печеных яблока, стаканчик натурального йогурта, ржаной хлебец с кусочком ветчины, стакан чая с сахарозаменителем.
• СУББОТА. Тушеная на оливковом масле печень с отварным картофелем, 2 помидора, стакан фруктового сока.
• ВОСКРЕСЕНЬЕ. Лосось (отварной или гриль), греческий салат, булочка из муки грубого помола, киви.

ЛЕГКИЕ ПОЛДНИКИ

• Стакан травяного чая, 2 сухарика
• свежее фруктовое пюре;
• кусочек брынзы с овощным салатом;
• сэндвич с салатом и кусочками авокадо, стакан апельсинового сока; Ф тост из цельнозернового хлеба с обезжиренным творогом и половинкой банана, зеленый чай;
• мюсли без сахара с нежирным натуральным йогуртом; $ коктейль из клубники (черники) с обезжиренным молоком, шариком мороженого, 1 чайн. ложкой меда и 2-3 кубиками льда.

«Грешники» — это люди с непреодолимым стремлением к запрещенным продуктам. Если хотя бы одно из этих блюд разрешать ежедневно, то желание нарушать правила уменьшается.

Правила следующие:

* разрешается один завтрак, один небольшой прием пищи ( 250-400 ккал ) и один основной ( 400-550 ккал ) – в то время, когда появляется наиболее интенсивное чувство голода;
* допускается один «грех» ежедневно вдобавок к трехразовому питанию;
* дополнительно можно ежедневно съедать один хрустящий хлебец или сухарик, 14 г масла, одно яблоко, грушу, грейпфрут, выпивать 180 мл молока или 270 мл снятого молока;
* допустимы без ограничения чай, кофе ( можно с молоком из рациона ), вода.

В пищу употребляются любые продукты, но только с учетом их калорийности, которую легко рассчитать по таблице энергетической ценности пищевых продуктов.

Организм адаптируется к любой диете. Как мы уже писали, при уменьшении количества поступаемых с пищей калорий, организм сокращает энергозатраты на основной обмен веществ, что приводит к прекращению похудения, а при возвращению к привычному режиму питания – к набору прежнего, а частенько и лишнего веса.
В этой диете предлагается особенная система питания, не дающая возможности организму перестроиться, основанная на скачкообразном изменении количества потребляемых калорий и сокращении потребления чистых жиров.
Дело в том, что на переработку белков и углеводов в жир наш организм тратит некоторое количество энергии (которая учитывается в основном обмене), а при употреблении чистых жиров, это ему не требуется. Соответственно, для усиления основного обмена и чтобы не сокращалась мышечная ткань, рекомендуется диету сочетать с физической нагрузкой.
Диета рассчитана на три недели.

Рацион диеты
Первые 3 дня можно есть овощи, фрукты и зелень, и количество килокалорий не должно превышать 600 в сутки. Это встряска для всего организма и чистка для кишечника.
В следующие 4 дня можно добавить обезжиренные молочные продукты, цельнозерновой хлеб, кукурузные хлопья и овсянку, калораж повышается до 900 ккал в сутки.
На следующей неделе можно есть продукты, общая энергетическая ценность которых не превышает 1200 ккал в сутки. Вы можете позволить себе мясо, картофель и фрукты.
Заканчивается цикл так же как и начинался. Сначала 3 дня 600 ккал в сутки (овощи, фрукты, зелень), потом 4дня – 900 ккал.
Таким образом можно эффективно и быстро сбросить вес — до 9 кг в неделю. Правда, переносится она тяжеловато, но попробуйте, может у вас получится, тем более, что после такой схемы вернувшись к привычному режиму питания, вы не должны набрать прежний, а то и лишний вес.

Условия диеты
В течении диеты (14 дней) нельзя употреблять алкоголь, использовать в пищу сахар, соль, есть хлеб, мучные изделия. Между приемами пищи можно без ограничения пить кипяченную воду или любую минеральную.
Можно потерять от 7 до 12 кг в зависимости от начального веса, вес не возвращается в течении 3-х лет. Мой опыт: лишь один раз я выдержала две недели, результат был — 10 кг) раз 5 сидела только по 7 дней, результат — от 4 до 6 кг)
С 8 по 14 день диета повторяется.

1 день
Завтрак — стакан кофе
Обед — 2 яйца вкрутую, один пучек шпината (моркови) сваренной с добавлением раст.масла, один помидор (томатный сок) без соли
Ужин — один большой стек (говяжье отбивная 200-250 г) поджаренного на раст.масле, салат из свежих овощей (капуста, свекла, морковь) с добавлением масла

2 день
Завтрак — стакан кофе, сухарик
Обед — один небольшой стек, салат из свежих овощей (капуста, свекла, морковь)
Ужин — 200 г ветчины (вареной колбасы, отварного мяса), простокваша (кефир)

3 день
Завтрак — стакан кофе, сухарик
Обед — один крупный корень сельдерея (морковь, свекла) поджаренная на раст.масле, один помидр (сок томатный), один мандарин (слива), 1-2 апельсина
Ужин — то же что и в обед

4 день
Завтрак — стакан кофе
Обед — 1 крутое яйцо, 3 крупных отварные моркови, немного раст.масла, 150 г сыра
Ужин — салат из фруктов (яблоки, груши, сливы)

5 день
Завтрак — тертая сырая морковь, сбрызнутая лимонным соком
Обед — 0,5 кг нежирной отварной рыбы или тушенной рыбы, помидор (томатный сок)
Ужин — один небольшой стек, салат из свежих овощей

6 день
Завтрак — стакан кофе
Обед — 1/2 курицы тушенной в раст.масле (можно в фольге)
Ужин — 2 крутых яйца, тертая сырая морковь, стакан чая

7 день
Завтрак — стакан чая
Обед — телятина или говядина, тушенная или вареная, яблоко
Ужин — то же.

Эта диета представляет собой не только программу снижения веса, но и очищения организма. В отличие от других шлакоочищающих диет, данный курс очищения глубоко и радикально воздействует на организм, увеличивает его защитные функции, запускает процесс самовосстановления организма.

Эффективность этой диеты во многом зависит от времени, в течение которого человек ее придерживается: одна неделя — на разгрузку организма, две — на очищение, еще три — на восстановление. В итоге ваш вес снижается на десять процентов, вы получаете новый приток энергии, так как очищенный организм начинает гораздо эффективнее работать.

Основа диеты — чередование сухих и питьевых дней. Такая регулярная смена режимов способствует очищению всех тканей организма, следовательно, происходит ускорение процесса выведения вредных продуктов обмена и шлаков.

В качестве напитков можно пить: воду, овощные и фруктовые соки, травяные или обычные чаи.

Сухие дни следует приурочить к дням отдыха. Во время соблюдения диеты нужно употреблять растительную пищу, свободную от жиров, бедную белками, солями, и делать акцент на продукты, богатые углеводами.

Именно отказ от жиров приводит к снижению содержания жира в крови, что хорошо воздействует на сердце.

Также диету желательно совмещать с посещением бани, физическими упражнениями, массажем. В сочетании с низкокалорийной диетой, эти процедуры помогут значительно снизить вес и сделать кожу более упругой.

МЕНЮ

День 1-й:

Сразу после сна выпить 1 стакан воды.
Завтрак:
- обезжиренный йогурт;
- небольшой зерновой хлебец;
- фруктовый салат;
(либо овсянка (мюсли); либо обезжиренный творог и фрукты).

Обед:
- большая порция овощного или листового салата, заправленная обезжиренным йогуртом или лимонным соком с капелькой масла;
- порция овощного супа, кусочек хлеба;

Ужин:
- порция тушеных овощей без жира;
- 50 грамм коричневого риса;
- стакан обезжиренного молока или кефира,
- фрукты.

В качестве перекуса между едой употребляйте фрукты, сухофрукты, орехи (но в малых количествах).

День 2-й:

Только соки (овощные или фруктовые), вода, травяной чай.

День 3-й:
Утром, сразу после сна, выпить стакан воды с лимонным соком либо зеленый чай, либо травяной отвар из мяты.

Завтрак:
- порция мюсли без сахара с обезжиренным молоком;
- фрукты.

Обед:
- овощной суп;
- порция листового салата;
- 50-100 грамм спагетти или гречневой каши;
- на десерт — фрукты.

Ужин:
- порция бобовых;
- салат из свежих овощей;
- фрукты.
(либо: картофель, сваренный в мундире; порция салата из помидоров и огурцов; фрукты).

День 4-й:
Только соки, вода, чай.