Телефон доставки: 26-29-30

Телефон доставки: 8 7232 26-29-30

Абхазская кухня

Ингредиенты:  

На 3 литра воды:

  • Кость мозговая — 1 шт
  • Говядина — 500 г
  • Свинина — 300 г
  • Лук — 3 шт
  • Томатная паста 4-5 ст.л
  • Перец чили — 1 шт
  • Рис: 1/2 стакана
  • Чеснок: 4-5 зубчиков
  • Перец черный 3-5 горошин
  • Лавровый лист 1-2 шт
  • Соль — по вкусу

Рецепт: Сварить бульон из мозговой кости.
Свинину и говядину нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.
Варить 15-20 минут.
Посолить.
Промыть рис и выложить его в кастрюлю.
Добавить мелко нарезанный перец чили, томатную пасту, горошины перца и лавровый лист.
Поварить 5 минут.
Добавить мелко нашинкованный лук. Выложить в кастрюлю.
Варить суп на медленном огне до полной готовности риса.
Чеснок измельчить, добавить в суп и выключить огонь.
Дать супу настояться 10-15 минут.

032-2

Ингридиенты: 

  • Молодая баранина —  1 кг
  • Репчатый лук —  5 головок
  • Соуса «Ткемали» —  2 стакана
  • Сливочное масло —  3 ст. ложки
  • Свежая петрушка — пол пучка
  • Зеленый укроп — пол пучка
  • Кинза — пол пучка
  • Жгучий перец чили – 1 стручок
  • Чеснок — по вкусу
  • Шафран – по вкусу
  • Соль — по вкусу

Рецепт: Для начала помойте баранину и дайте воде стечь. После того как стечет, мясо нарежьте небольшими кубиками. Нагрейте в сковороде масло и добавьте мясо. После того, как сок испарится и баранина станет зажариваться, добавьте измельченный лук и тушите в течение 5-7 минут.
Чеснок, зелень и перец чили измельчите и добавьте к баранине, также приправьте соусом «Ткемали», посолите и всё перемешайте. Тушите до готовности. Баранину подавать к столу в горячем виде.

buglama-iz-baranini

Ингредиенты:

  • Фейхоа - 0,5 кг,.
  • Вода — 2 л,
  • Сахар — 150 — 180 г.

Рецепт: Обмыть плоды фейхоа, обрезать кончики, плотно уложить в горячую стерилизованную банку, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить на сутки. На второй день сироп слить, проварить в течение 3О — 40 мин., снова этим сиропом залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.

Компот из фейхоа

Заказать онлайн