Булочки с сыром (Sambousik jibne)

Ингредиенты: Для теста:, мука — 5 стаканов, вода теплая — 5 стакана, соль — 2 ст.л., сахар — 2 ст.л., масло растительное для обжарки — 1 стакан.

Для начинки: Сыр (Ikawi Altishiki) — 425г, петрушка — 1/4 стакана, перец кайенский — 1/4 ч.л.

Рецепт: Смешать компоненты теста. Готовое тесто накрыть и оставить на час.

Смешать компоненты начинки. Из теста сделать шарики величиной с грецкий орех. Раскатывая шарик, выкладывать на него начинку, складывать пополам и закрывать края руками. Обжаривать в масле с обеих сторон. Подавать горячими.