Бозартма из баранины

Ингредиенты: баранина — 350г, топленое масло — 30г, репчатый лук — 50г, помидоры — 100г, алыча - 15г, зелени (кинза, укроп) — 50г, специи, соль — по вкусу.

Рецепт: Баранину нарезают на порционные куски массой 50-60 г (3-4 куска на порцию) и обжаривают на масле, перекладывают в сотейник, добавляют шинкованный лук, поджаренные помидоры, алычу и зелень, заливают небольшим количеством бульона и тушат до готовности. При подаче можно сверху положить кусочек лимона и отдельно свежие огурцы (50 г).