Бисквит венский масляный

Ингредиенты:

мука 1 стакан, крахмал картофельный 1 ст. ложка, масло сливочное 100 г., сахар 0.6 стакана, яйца 5 шт., желток 2 шт.

Инструкции:

Яйца растереть с сахаром и растопленным сливочным маслом. Нагреть на водяной бане при постоянном помешивании до растворения сахара, остудить до комнатной температуры, поставив в холодную воду и постоянно взбивая, при этом масса станет густой, пышной, желтого цвета. Добавить муку с крахмалом, перемешивая движениями снизу вверх.

Источник: http://www.russianfood.com