Ингредиенты: Баранина — 500г, помидоры — 800г, сливочное масло — 3 ст.л., бульон или кипяченая вода — 1 стакан, лук репчатый — 1-2 шт., перец, соль, сахар — по вкусу, зелень петрушки, укропа — по вкусу.

Рецепт: Мясо обмыть, отделить от костей, приготовить из них бульон, Мякоть нарезать кусочками и обжарить на масле вместе с луком до розоватого цвета. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, мелко нарезать и положить поверх мяса, посолить, поперчить, немного притушить. Влить половину стакана бульона, продолжая тушить на медленном огне и понемногу подливая бульон или воду. Перед окончанием тушения прибавить сахар, при необходимости подсолить, посыпать зеленью петрушки и укропа. На гарнир можно использовать домашнюю лапшу, рис, гречку, картофельное пюре.

lamb_stew