Ингредиенты: Барабулька — 500г, помидоры — 4 шт., чеснок — 5-6 зубчиков, масло растительное — 3-4 ст.л., петрушка рубленая, соль — по вкусу, панировочные сухари — 3-4 ст.л.

Рецепт: Помидоры очищают от кожицы и семян, разрезают каждый на четыре части и варят на слабом огне в растительном масле, приправленном толченым чесноком, солью и рубленой петрушкой. Рыбу панируют в муке и обжаривают в растительном масле. Половину приготовленных помидоров кладут на овальное блюдо, сверху помещают барабульку, покрывают оставшимися помидорами, посыпают сухарями, рубленой петрушкой и подрумянивают в жарочном шкафу.

images