Ингредиенты: Баклажан — 2 шт., сок лимонный (по желанию) — 2 шт., кунжут — 1/4 стакана, чеснок — 3 зубчика, уксус белый — 1ст.л., петрушка — 2 ст.л.

Рецепт: Обжарить баклажаны на гриле до размягчения в течение 15 мин, постоянно переворачивая. После этого, пока баклажаны не остыли, снять кожицу. При помощи блендера довести мякоть баклажанов до состояния пюре, после чего добавить к ней кунжутную пасту, лимонный сок, уксус и чеснок. Подавать с оливковым маслом, петрушкой и красным перцем.

baklazhany-v-souse-s-kunzhutnom-baba-ghannouj_9639