Соус из кислого молока (Ахарцвы сызбал)
Ингредиенты: кислое (квашеное) молоко — 500 г, чеснок — 2 — 3 дольки, зелень кинзы — 4 — 5 веточек, мята — 2 — 3 веточки, аджика по вкусу.
Инструкции: Кислое (квашеное) молоко налить в соусник, добавить аджику, толченый чеснок, мелко нарезанную зелень и тщательно размешать. Подается к овощным, молочным блюдам.