Суп-пюре из кукурузы
Ингредиенты: Кукуруза — 150г, вода — 150мл, молоко — 150мл, сливки — 20мл, масло сливочное — 10г, яйцо — 1/2 шт., хлопья кукурузные — 10г.
Рецепт: Кукурузные зерна молочной зрелости отваривают в воде до мягкости, затем добавляют молоко и варят еще 30 мин, после чего протирают через сито. Полученный суп заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом. При подаче в суп кладут кукурузные хлопья.