Ингредиенты: Печень 300г, масло сливочное — 2 ч. л., лук репчатый — 1/2 шт., вино сухое — 1 ст. л., сало-шпик — 30г, перец молотый — по вкусу, соль.

Рецепт: Печень ошпаривают, нарезают на куски, тушат с жареным луком, пропускают через мясорубку, добавляют масло, соль, перец, вино и взбивают. Нарезанное кубиками сало-шпик и печеночную массу перемешивают и варят на водяной бане до готовности. Готовый паштет охлаждают.

vtorblmyaso_558_1