Сморчки тушеные

Ингредиенты: Cморчки — 500г, масло сливочное — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., сметана — 1/2 стакана, соль.

Рецепт: Сморчки очистить от земли и других примесей, замочить на 1 час в холодной воде, а затем хорошо промыть и 10-15 минут варить в подсоленной воде. Отвар слить.

Вареные грибы выбрать шумовкой, промыть, положить в кастрюлю, добавить масло и поджарить. Затем посыпать мукой, добавить воду, сметану и тушить до готовности.