Салат из шпината по-мадридски
Ингредиенты: Шпината — 500 г, масла растительного — 30 г, уксуса — 10 г, яйца — 2, перец молотый черный, соль.
Рецепт: Взять листья шпината и подготовить их удалив крупные прожилки из них. Шпинат нарезать крупными кусочками, ошпарить кипятком, охладить и отжать. Затем к зелени добавить по вкусу соль и перец и заправить ее растительным маслом, уксусом. Перед подачей можно украсить дольками вареных яиц.
