Бозартма из курицы

Ингредиенты: курица — 320г, топленое масло — 30г, репчатый лук — 50г, лимон — 20г, мята или укроп — 5г, шафран, перец, соль — по вкусу.

Рецепт: Обработанных кур нарезают кусочками массой 30 г и слегка обжаривают на масле. Затем складывают в сотейник, солят, перчат, добавляют пассерованный репчатый лук, немного бульона и тушат до готовности. При подаче блюдо поливают настоем шафрана, посыпают зеленью. Сверху кладут ломтик лимона.