Куллама

Ингредиенты: мясо (мякоть) — 100г, салма — 75-100г, масло топленое — 10г, лук репчатый -1/2 шт., морковь — 1/2 шт., бульон — 2 ст. л., соль, перец — по вкусу, печень, сердце, почки.

Инструкции: Отварить нарезанное мясо, потом еще мельче измельчить после варки. Салму сварить и добавить к ней сливочное масло, а также смешать это с мясом. В мясной бульон бросить лук, морковь, перец, лавровый лист и готовить около двадцати минут. Этой смесью полить мясо, и поставить тушить на десять минут.