Ингредиенты:  гусь — 3 кг, соль, перец — по вкусу. , рис — 700-800г, сливочное масло — 150г, бульон — 300-400 мл, репчатый лук — 1 шт.

Инструкции: Обработать шею гуся, снять с нее кожу, натереть солью и перцем. Отварной рис смешать с пассерованным луком, маслом, солью, перцем, бульоном. Наполнить этой смесью мясо и закрыть концы. Уложить мясо в кастрюлю, залить бульоном и готовить на слабом огне. А потом убрать в духовку еще на некоторое время.

Гусиная шея фаршированная