Тас-кебаб

Ингредиенты: говядина (вырезка) — 200г , рис — 1/2 стакан, масло топленое — 2 ст.л., лук репчатый — 1 луковица, сумах - 1 неполная ч.л., корица, гвоздика, соль — по вкусу.

Рецепт: Говядину порезать порционными кусочками, обжарить в масле до образования корочки и тушить в масле до готовности с добавлением пассерованного лука, корицы и гвоздики. Отдельно готовят рассыпчатый рис. При подаче к столу рис высыпают в центр блюда, поливают соусом, в котором тушилось мясо. Сверху кладут кусочки мяса. Отдельно подают сумах.