Ингредиенты: крапива — 250 г, щирица — 250 г, орехи очищенные — 100 г, аджика — ст. л., чеснок — 2 — 3 дольки, зелень кинзы, уксус и соль — по вкусу.

Инструкции: Перебранные и промытые листья и стебли крапивы и щирицы проварить в подсоленной воде в течение 10 — 12 мин., откинуть на дуршлаг, остудить, отжать и вымешать в миске до образования пастообразной массы. Затем добавить аджику, толченый чеснок, зелень киндзы и грецкие орехи, пропущенные через мясорубку, уксус. Все это развести 2 ст. кипяченой охлажденной воды. Готовый соус налить в соусник и полить ореховым маслом.

Соус из крапивы и щирицы с орехами