Ингредиенты:

  • вода
  • баранина
  • почки бараньи
  • сердце
  • легкое
  • лук
  • базилик
  • томат-паста
  • хлеб
  • соль
  • перц

Рецепт:

Мясо, почки, сердце, легкое промыть, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить 40 минут, после чего ингредиенты вынуть и нарезать небольшими кусками, а бульон процедить. Готовый отвар посолить, поперчить, смешать с томатной пастой, довести до кипения, после чего добавить кусочки чурека, измельченный лук, отварное мясо, почки, сердце и варить 15 минут. При подаче к столу блюдо посыпать нашинкованным базиликом.

rec_83