Суп Гурма
Ингредиенты:
- 300гр бараньей печени
- 200гр бараньего сердца
- 200гр внутреннего жира
- 3-4 головки репчатого лука
- 300 гр картофеля
- Соль,перец,молотый тмин
Рецепт: Сердце вместе с печенью и внутренним жиром вычистить,промыть под холодной водой,пропустить через мясорубку.слегка поджарить в кастрюле,залить кипятком и варить на медленном огне.
Картофель очистить,промыть,нарезать ломтиками.Репчатый лук очистить,нарезать мелкой соломкой,положить в суп вместе с кортофелем,добавить перец,соль,тмин и варить до готовности.
Суп должен получиться густым.
