Нам понадобится:

  • 2 литра воды
  • Ст. ложка зерен белого перца
  • Свежий карп весом не меньше 1 кг.
  • Соль
  • Пучок зеленого лука

Время приготовления 150 минут.

Приготовление:

В кастрюлю влить воду, всыпать белый перец, довести до кипения и варить на слабом огне 2 часа.

Карпа вымыть, почистить, разделить на крупные куски.

На горячей сухой сковороде обжарить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета, не допуская пригорания.

9

 

В кипящую воду с перцем опустить рыбу, добавить уксус, круто посолить. Варить 30 минут, закрыв крышкой.

10

 

Подавать, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

11

 

Приятного аппетита!