Ингредиенты:

  • Баранина 200г
  • Жир бараний 20г
  • Лук репчатый 20г
  • Вино красное натуральное 20г
  • Вода 80г
  • Мука 10г
  • Томат-пюре 5г
  • Лист лавровый
  • Перец молотый красный
  • Перец черный горошком

Рецепт: Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавровый лист, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким. На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.

загруженное