Ингредиенты:

  • Баранина 200г
  • Масло сливочное 20г
  • Лук репчатый 50г
  • Кинза 5г
  • Соль чесночная
  • Перец красный молотый

Рецепт: Мякоть баранины нарезают небольшими кусками по 60–80 г, отбивают, нанизывают на шампур и жарят над раскаленными углями, все время переворачивая шампуры и поливая раствором соли с чесноком и красным перцем. Обжаривают до румяной корочки. Затем перекладывают мясо в кастрюлю с зажаркой, подливают немного бульона и тушат до готовности. Подают с крутой пшенной или кукурузной кашей.

images (2)