Ингредиенты:

  • Печень 100г
  • Сердце 75г
  • Почки 50г
  • Легкие 50г
  • Масло сливочное 40г
  • Лук репчатый 75г
  • Чесночная соль
  • Кинза
  • Перец красный молотый.

Рецепт: Репчатый лук нарезают и обжаривают на топленном масле, затем подсыпают молотый красный перец и кинзу. В приготовленную зажарку (описание см. выше) кладут промытое в холодной воде и разрезанное на мелкие куски мясо, добавляют чесночную соль, перемешивают и поджаривают. Затем подливают немного воды и под крышкой жарят на слабом огне до готовности.

1370462121_guashualibzhg