Атола
Ингредиенты:
- Баранье сало (топленое) — 400г
- Мука — 4 стакана
- Вода — 2 л
- Маргарин или растительное масло — 30г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу.
Рецепт: Баранье сало растопить, перекалить, обжарить в нем тонко нашинкованный лук, затем засыпать муку, обжарить ее до золотистого цвета. Влить воду, не переставая помешивать, чтобы не образовались комочки. Содержимое проварить 8-10 мин, заправить солью. Готовый суп должен иметь консистенцию сметаны. Перед подачей к столу добавить растительное масло или маргарин.
