Ингредиенты:

  • Свекла — 1кг
  • Капуста белокочанная — 1кг
  • Лук — 200г

Для заливки:

  • Вода — 1л
  • Уксус столовый — 0.9л
  • Сахар — 200г
  • Соль — 120г

Рецепт: Свеклу средней величины вымыть и сварить до мягкости, очистить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, лук нарезать кольцами. В кипящей воде растворить соль и сахар, добавить уксус и варить нарезанные овощи 10 мин. В горячем виде переложить в банки, залить маринадом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки — 15 мин). Закупорить.

d4493c5d1f1aa1fb59885175205b31af