Ингредиенты:

  • фарш
  • пресное тесто
  • зелень

Рецепт:В фарш из жирного мяса добавляется нарезанный репчатый лук, свежая или сухая зелень киндзы, укропа, черный перец и все перемешивается. Замешивается пресное тесто средней упругости и раскатываются тонкие листы, которые затем разрезаются на небольшие квадраты или стаканом разделяются на кружочки. На каждый кусочек теста вилкой кладется Мясо. Края теста защипываются конвертиком, которое запускаются за тем в кипящую воду и варятся на медленном огне в течение 20 минут.

Душпаре подается в суповых тарелках вместе с бульоном, заправляется толченым чесноком и кислым молоком.

_kcDkUueYEI