Ингредиенты:

Для фарша: Морковь (или тыква) — 1 кг,

  • масло сливочное — 100 гр,
  • сахар — по вкусу.

Для теста: М

  • ука — 500 гр,
  • вода — 1 пиала,
  • соль — 1 чайная ложка.

Для смазывания каскана (мантницы) — 2 столовые ложки растительного масла

Рецепт:  Для приготовления жута морковь или тыкву тонко шинкуют, слегка томят в сливочном масле, дают остыть, по желанию посыпают сахаром. Тесто раскатывают в большой тонкий пласт, выкладывают на него фарш, сворачивают в виде рулета, защипывают края, укладывают на решетки каскана (мантницы) и варят на пару 25-30 минут.

zhuta