Ингредиенты: лук порей — 50г, полба — 20г, мука пшеничная — 3г, топленое масло — 15г, картофель — 80г, соль поваренная — 5г, перец чёрный (молотый) — 5г, петрушка — 5г.

Рецепт: Необходимо тщательно перебрать лук-порей, нарезать его и положить в кастрюлю, залив водой. Готовить на медленном огне, пока лук не станет мягким, а затем добавить поджаренную муку, разведенную частью лукового отвара. Также добавить полбу, картофель, посолить и поперчить. Перед подачей на стол, посыпать зеленью петрушки.

Сохапур