Ингредиенты: Кабачки — 3-4 небольшого размера, брынза — 200г, растительное масло — 6 ст.л., чеснок — 1 шт., кислое молоко (сметана или простокваша) — 2 ст.л., грецкие орехи — 50-100г, соль по вкусу.

Рецепт: Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке.

Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.

pashtet-iz-kabachkov