Ингредиенты: Ноги, уши, хвосты — 225г, лук репчатый — 15г,морковь — 10г, уксус винный — 20г , перец душистый, лавровый лист, гвоздика, корица, чеснок.

Рецепт: Обработанные свиные ножки (кожу оставить, удалить трубчатые кости и разрезать пополам), уши и хвосты, нарезанные на 4-5 кусков, промыть, заложить в котел, залить водой и варить 30-40 минут. После этого продукты переложить в другую посуду, залить процеженным бульоном, добавить коренья, лук, специи, пряности , соль, уксус и варить до готовности. Подавать мужужи холодным с желеобразным бульоном.

МУЖУЖИ_из_свинины_