Конина вяленая

Ингредиенты: конина — 5 кг, соль — 200г, репчатого лук — 300г, петрушка (зелень) — по вкусу.

Инструкции: Порубить мясо, далее просушиваем его в течении полусуток и начинаем коптить. Перед отвариванием нужно также вымочить его в прохладной воде и потом уже варить на слабом огне в течении двух часов.