Ингредиенты: гусь — 3 кг, соль, перец — по вкусу, рис или полба — 700г, репчатый лук — 1 шт., сметана — 150г, топленое масло — 150г.

Инструкции: Обработать гуся и далее посолить его и внутри и снаружи. Смешать отварную крупу (можно рис или полбу) с жареным луком, солью, перцем. Этой смесью наполнить гуся и убрать его в гусятницу, которую необходимо поставить в духовку.

гусь, фаршированный