Ингредиенты: 1 кг картошки, пара столовых ложек любого на ваш выбор растительного масла (можно заменить 50 г растопленного сала), 3 ст.л. качественной пшеничной муки.

Рецепт: Сырую картошку натереть на терке. Выделившийся сок хорошо отжать. Для этого можно использовать стерильную марлю, которую вкладывают в несколько слоев. Из получено массы скатываем шарики, размером не больше вишни. Шарики обжарить в любом растительном масле или растопленном свином сале, предварительно обваляв в муке. Соль и приправы добавить по вкусу.

Цыбрики