Кулинарная азбука

Густой, тягучий сладкий продукт, получаемый осахариванием крахмала, применяется в кондитерском и консервном производствах.

Представляет собой жидкий продукт, образующийся как побочный при сепарировании или простом сбивания сливок или же сметаны, в процессе производства сливочного масла.

Один из самых твердых сыров. Хороший сыр может созревать до 3-х лет. Обычно, во всех рецептах пармезан используется как дополнение к основным ингредиентам, например, как топпинг для пиццы или в соус для пасты.

Другое название — душица обыкновенная. Пряность представляет собой сушеные листья и соцветия растения. Характеризуется приятным, тонким запахом и пряным, горьковатым вкусом. Имеет диететические свойства: побуждает аппетит и облегчает пищеварение.

Ракообразные морские животные (морские раки) с вкусным хрустящим мясом, которое после варки становится розовато-красным. Их хорошо поджаривать в гриле.

Великолепный диетический продукт, обладающий лечебными свойствами..сыр из овечьего молока довольно жирный — он содержит более 30% жира.

Растение семейства бобовых, прекрасный источник белка, употребление нута понижает уровень холестерина.

Сладкая вязкая масса с орехами.

Пряность, используется кулинарии, парфюмерии и медицине, содержит ментол, применяется для придания аромата.

Имеет жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат, используется в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине, парфюмерии, ароматерапии и табачном производстве.