Диеты

Изначально это была медицинская диета для тучных людей с сердечно-сосудистыми проблемами. Следовать этой диете довольно просто. Скоро она стала популярной среди обычных людей. Диета Артура Агатстона помогает быстро, комфортно и безопасно избавиться от лишнего веса. Диета Агатстона состоит из самых обычных продуктов, которые легко заменяют друг друга.

Борьба за независимость

Диета доктора Агатстона состоит из трех этапов. Первая фаза, самая строгая, длится две недели. Основная цель – преодолеть вредные пищевые привычки и пристрастие к сладким и жирным продуктам.

Разрешено: постное мясо, курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, нежирный сыр и йогурт, орехи, много овощей, натуральное оливковое масло, цитрусовые и ананасы, из напитков – вода, чай и кофе.

Запрещено: хлеб, рис, картофель, макароны, выпечка, сладкие фрукты, конфеты, печенье, мороженое, сахар, алкоголь.

Советы: важно сразу организовать три полноценных приема пищи с достаточными по объему порциями. Старайтесь питаться так, чтобы не чувствовать сильного голода в течение дня. Также включите в свое меню два перекуса: в первой половине дня и после обеда.

Помните: все запреты действуют только две недели. Затем режим будет постепенно смягчаться. Тоска по хлебу и сладостям обычно снедает людей только в первые два-три дня. А затем тяга к шоколаду или чипсам исчезнет вместе с 3—6 лишними килограммами.

Примерное меню для фазы 1

Завтрак: стакан томатного сока, яичница с зеленью и грибами, два ломтика нежирной ветчины, чашка чая или кофе с нежирным молоком и сахарозаменителем.

Второй завтрак: ломтик нежирного сыра.

Обед: овощной салат с кусочками отварной или запеченной куриной грудки, с оливковым маслом и зеленью.

Полдник: 100 г нежирного творога и порезанные огурец и помидор.

Ужин: порция любой рыбы с запеченными в духовке овощами, зеленый салат с небольшим количеством бальзамического уксуса. На десерт – порция несладкого мусса или цитрусового желе.

Примерное меню для фазы 2

Завтрак: чашка свежих ягод, порция овсяной каши на нежирном молоке с чайной ложкой мелко порубленных орехов. Чашка чая или кофе с нежирным молоком и сахарозаменителем.

Второй завтрак: яйцо всмятку.

Обед: грудка индейки с овощами и зеленью, запеченная в духовке.

Полдник: свежий фрукт с нежирным плавленым сырком.

Ужин: лосось, запеченный со шпинатом, тушеные овощи (помидоры, кабачки, перец), салат из свежих овощей с оливковым маслом или уксусом. На десерт – ягоды с шоколадным муссом или нежирными сливками.

Примерное меню для фазы 3

Завтрак: половина грейпфрута, омлет из яичных белков, ломтик зернового хлеба. Чашка чая или кофе с нежирным молоком и сахарозаменителем.

Обед: кусок мясного рулета или запеченной ветчины, свежее яблоко.

Ужин: курица-гриль с кускусом или гречкой, тушеный шпинат или спаржа, салат из свежих овощей с оливковым маслом.
На десерт – свежие ягоды с ванильным йогуртом.

Закрепляем результаты

Продержавшись две недели, вы со спокойной душой можете переходить ко второй фазе диеты. Она длится до тех пор, пока вы не достигнете своего идеального веса.

Добавьте в рацион: цельные злаки и фрукты. Можно даже позволить себе некоторые отклонения от плана. Например, если вы очень любите хлеб, понемногу включайте его в свое меню. То же относится к макаронам, картофелю или рису. Можно даже шоколад, если он делает вас более счастливой – но только черный без орехов или изюма.

Запрещено: вводить больше одного запрещенного продукта в диету.

Советы: думайте о своем прогрессе. К началу этой фазы в вашем теле уже начнутся изменения. Возможно, вы не сразу их заметите. Обмен веществ будет постепенно меняться, и организм перейдет на более эффективный и безопасный режим работы.

Диета длиной в жизнь

Последний этап диеты Агатстона может продолжаться сколь угодно долго. Он позволит вам сохранять здоровый вес без особых усилий. Это просто здоровое питание, придерживаться которого вы сможете всю жизнь. Расширьте свое меню за счет любимых продуктов. Но, конечно, не увлекайтесь слишком сладкой или жирной пищей. При этом ваш обмен веществ будет работать в оптимальном режиме. Вы застрахуете себя от сердечно-сосудистых проблем и сможете поддерживать свое артериальное давление в рамках нормы.

Диета «Ужин минус» на сегодняшний день стала одной из самых модных программ по похуданию. В чем же секрет успеха новой диеты?

А дело все в ужине. Те, кто захочет воспользоваться этой диетой это слово, ужин, должен забыть на долгое время, а может быть и навсегда.

Диета «Ужин минус» это четыре правила, которые вы должны запомнить и следовать им повсеместно:

- целенаправленный выбор подходящих продуктов;

- достаточное снабжение организма жидкостью;

- осознанный отказ от «нездоровых» жиров;

- обеспечение организма витаминами и другими жизненно важными микроэлементами в достаточном и физиологичном количестве.

Что позволяет эта диета:

- на завтрак можно есть все что хочешь. И вообще этой диетой не предусмотрены какие-либо запреты. Захотелось сладенького, мучного, алкоголя — пожалуйста. Никаких запретов в «Ужин минус» нет;

- забудьте о бесконечном подсчете калорий. Руководствуйтесь только своим желанием похудеть;

- «Ужин минус» позволяет достичь любого желаемого веса. Но будьте реалистами и ставьте перед собой выполнимые задачи;

- «Ужин минус» не обещает результата за три дня. Между прочим, все эффективные диеты, как правило, долговременны. Помните, что начинать диету надо свободно, комфортно и легко, тогда позитивные сдвиги будут заметны сразу же.

Рекомендации для американской диеты

1. Ничего, кроме жидкости после 17 часов.

2. Жидкости должно быть много, но не только вечером, но и в течение всего дня, ведь достаточное количество жидкости способствует очищению организма от шлаков и скорейшему выводу токсинов.

3. Помните о жирах. Если вы съели лишний кусочек колбаски, то не забудьте потом «закусить» пару ломтиками ананаса или 2-3 дольками грейпфрута.

4. Не забывайте о той еде, которую необходимо употреблять в течение всего дня и всей недели.

Семидневное разгрузочное голодание. (Рецепт разработан медиками)

1 день — 1 бут. минералки делится на 6 порций.

2 день — обезжиренное молоко 0.8 литра в течение дня. В 20-21 час-одно яблоко.

3 день — 1 бут. минералки в течение дня.

4 день — овощной. Салат (литровая банка) — капуста свежая; морковь; зелень. В салат добавляется 1 ст. л. растительного масла. Салат делится на 3 части. В этот день можно выпить 2 ст. воды или 2 ст. чая.

5 день — молоко 0.8 литра в течение дня.

6 день — завтрак 1 яйцо отварное; 0.5 чашки чая.
В 11 дня — стакан овощного отвара (только бульон) из картошки, капусты, моркови, любых овощей.
Обед — 100 гр. мяса (это примерно 4 спич. коробка) плюс 100 гр. консервированного зел. горошка.
Полдник — яблоко.
ужин — яблоко.
В 9 вечера — яблоко.

7 день — 100 гр.творога плюс 2 ст. молока или 1 бутылка кефира. Вечером можно только 1 ст. чая.

Действие: потеря от 1 до 5 кг, улучшение состояния кожи,
Результат: ощутим в течение месяца
Применение: 1-2 раза в неделю, если нет противопоказаний

Голодные разгрузочные дни дают наиболее выраженный эффект похудения, дают стимул к активизации обменных процессов. Часто способны помочь, когда организм привык к другим типам диет. Рекомендуется употреблять не менее 2 литров чистой не газированной воды.

Этот разгрузочный день, без сомнения, понравится любительницам японской кухни. Единственное «но» — этот день может оказаться весьма дорогостоящим, поэтому лучше суши, роллы и сашими готовить самим, это будет и дешевле, и интереснее, и в качестве приготовленного можно быть уверенной полностью.

Мода на японскую кухню вполне объяснима, ведь её составляющие — это здоровые и полезные продукты:

Рис - источник клетчатки, витаминов группы В и других микроэлементов, кроме того, рис прекрасно сочетается с морепродуктами;
Рыба и морепродукты в свою очередь содержат незаменимые Омега-3 жирные кислоты, витамины группы В, а также йод, цинк, калий, фосфор;
Водоросли нори богаты йодом, кальцием, железом; витаминами А, D и В;
Васаби, подобие отечественных горчицы или хрена, обладает дезинфицирующими свойствами, и, кроме того, содержит витамин С.

Суши низкокалорийны — в одной штучке всего-навсего 60-90 калорий. Суши сытны; а за счёт эстетичного применения японских палочек можно растянуть удовольствие и насытиться небольшим количеством.

Диетологи рекомендуют устраивать разгрузочный суши-день единожды в неделю, при этом есть суши можно в обед и на ужин. Суши на завтрак могут оказаться тяжелы для желудка. 

Очищающая детокс диета – очень популярное и востребованное явление среди других различных диет. Это неслучайно, ведь подобные диеты, кроме похудательного эффекта, несут огромную пользу для организма, помогая ему очиститься от различных шлаков и токсинов.

Суть детокс диеты заключается в нормализации работы внутренних органов (в том числе, органов пищеварения), очистке крови и лимфы от токсических и опасных продуктов, которые могли накопиться, поступая с кислородом или из продуктов питания.

В результате зашлакованности, организм начинает работать с большой нагрузкой, что приводит к ослаблению иммунитета и защитных сил организма. Из-за этого человек начинает быстрее уставать, чаще болеть и приобретает пониженный жизненный тонус без видимых причин.

Зашлакованности подвергаются: кишечник (из-за сложной «гофрированной» структуры шлаки могут оставаться в складках и годами отравлять организм, вызывая брожение и развитие патогенной флоры), печень (особенно при употреблении алкоголя, табака, жирной пищи и лекарств), желчный пузырь и почки, а также кровь, лимфа, суставы и другие важнейшие органы.

Шлаки – это различные вещества, которые являются либо балластом (не приносят ни вреда, ни пользы), либо токсинами (разлагаясь, отравляют организм, могут накапливаться и вызывать аллергические реакции и т.д.). Они могут попасть в организм с пищей, через косметические и бытовые средства, вместе с лекарствами и из атмосферы. В зону риска — жители крупных мегаполисов, с развитой системой общественного транспорта и промышленных предприятий.

Детокс диета помогает снять излишнюю нагрузку с организма, улучшить его защитные свойства.

Желательно проводить детокс диету в весеннее время, а также летом. Это связано с тем, что с приходом холодов организм начинает нуждаться в более горячей и жирной пище, поэтому за зиму легко набрать лишний вес. Кроме того, традиционные новогодние праздники представляют настоящее испытание для пищеварительной системы и других органов, и после них особенно рекомендуется «чистка».

Во время детокс диеты запрещается употребление следующих продуктов питания:

- жирные и жареные блюда, богатые животными жирами (свинина, куриные окорочка, вырезки, грудинки, копченые колбасы, сосиски, котлеты и т.д.);

- жиры животного и растительного происхождения (сало, кулинарный жир, маргарин, кокосовое и пальмовое масло и т.д.);

- хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта и свежеиспеченный хлеб (различные булочки, пироги, печенье, торты, батоны и пирожные);

- кондитерские изделия и сладости;

- алкогольные напитки низкой и высокой крепости.

Разрешено использование всевозможных овощей, фруктов, несладких напитков. Один раз в неделю можно употреблять в пищу нежирный сыр, мясо птицы без кожи или нежирную рыбу.

Основные принципы очищающей детокс диеты

- К диете желательно начать готовиться минимум за два месяца. Для этого необходимо постепенно убирать из ежедневного меню высококалорийную и жирную пищу. Также стараться сначала свести к минимуму, а потом полностью исключить все жареное, копченое и консервированное.

- За две недели до предполагаемого начала диеты, нужно перейти на растительный рацион, состоящий из овощей, фруктов и зелени: артишок, свекла, помидоры, огурцы, болгарский сладкий перец, кабачки, морская капуста, тыква, петрушка, укроп, базилик, салат, виноград, персик, яблоко, груша, бананы, слива и многое другое.

- С самого утра натощак рекомендуется выпивать стакан теплой воды, добавив небольшое количество сока свежевыжатого лимона.

- Есть разрешено в течение всего дня, но не позднее 20:00.

- Рекомендуются дополнительные физические нагрузки и занятия спортом, а также массаж, пешие прогулки на свежем воздухе.

Длительность очищающей детокс диеты зависит от желаемого результата. Так, если цель — очистить организм от различных вредных соединений и шлаков, то нужно придерживаться диеты три дня. Если цель — восстановить защитные функции организма, то пять дней. Десять дней диеты дадут полное обновление и очищение крови, а также станут отличной профилактикой различных заболеваний.

С восьми утра и до двенадцати часов дня можно есть любые овощи и фрукты в неограниченном количестве. Пить разрешено минеральную воду и чай из трав.

После двенадцати часов и до восьми вечера можно есть только овощи, пить зеленый чай или воду. Овощи разрешается есть в сыром виде, готовить из них всевозможные салаты, тушить, запекать и отваривать.

Очищающая детокс диета противопоказана при беременности, лактации, детям до 12 лет, а также любых хронических заболеваниях. Перед началом применения диеты рекомендуется консультация лечащего врача или другого специалиста.

Приблизительное меню очищающей детокс диеты

День первый

Завтрак: одно яблоко, гроздь (небольшого размера) красного винограда, половинка грейпфрута, чай из шиповника (200 мл).

Второй завтрак: салат из свежих овощей (белокочанная капуста, морковь, яблоко, стебель сельдерея, чайная ложка оливкового масла), порция — 200 граммов, сок из моркови (200 мл).

Обед: один помидор, отварная курица без кожицы (70 граммов), коричневый рис на пару (150 граммов), тертая морковь с 15% сметаной (70 граммов), травяной чай (200 мл).

Ужин: один банан, четвертая часть грейпфрута, кефир с низким содержанием жира (250 мл).

Детокс диету не рекомендуют проводить дольше десяти дней. После диеты необходим восстановительный период. Очистительную детокс диету можно использовать два-три раза в год.

Лето — это не только пора отпусков, но и самое время для клубничной диеты. Во-первых, на нее не придется тратиться, так как клубника растет на каждом дачном участке. Да и о вкусовых и питательных свойствах «зимней» клубники все прекрасно знают — лучше уж подождать лето и похудеть на местной, самой лучшей в мире клубнике. Разгрузочные дни на основе этой ягоды помогут нам потерять за 4 дня от 2-2,5 кг.

1-й день
Завтрак
Фруктовый салат: 250 г клубники промыть, разрезать. Половину яблока помыть, удалить семена, нарезать кубиками. Половину банана очистить и нарезать кусочками. Фрукты смешать с 50 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности) и 1 ч. ложкой меда. (320 ккал)

Первая закуска
Клубничное молоко: из 100 г клубники приготовить пюре, добавить 100 мл нежирного молока и 1/2 ч. ложки меда. Влить в стакан, добавить 50 мл минеральной воды (без газа), все перемешать. (100 ккал)

Обед
Салат из клубники и спаржи: 300 г белой спаржи (можно маринованной), соль, 150 г клубники, 100 г огурца, 1 ломтик грудки индейки, 1/2 ч. л. бульона в кубиках, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, 10 г рубленой петрушки, 20 г кедровых орешков.Спаржу промыть, очистить, грубые концы удалить. Нарезать кусочками и варить 5-8 минут в подсоленной воде. Слить воду. Клубнику промыть, нарезать кружочками. Огурец очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики. Грудку индейки нарезать полосками. Спаржу, клубнику, огурец и мясо разложить на тарелке.
Для соуса: 6 ст. ложек воды смешать с бульоном, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить петрушку. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками. (270 ккал)

Вторая закуска
Клубничный йогурт: 150 г клубники промыть, почистить, в зависимости от величины ягод разрезать пополам или на четверти. 75 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности) размешать с 1/2 ч. ложкой меда до однородной массы и полить фрукты, добавив 2 ст. л. кукурузных хлопьев. (130 ккал)

Ужин
Пикантный салат: 300 г картофеля, 1/2 луковицы, 1/2 пучка листового сельдерея, 100 г клубники, 50 г нежирного творога, 50 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности), 5 г рубленой петрушки, 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец. Картофель помыть и отварить в мундире. Лук очистить и мелко порубить. Листовой сельдерей тщательно промыть, мелко нарезать. Клубнику промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Нежирный товорог смешать с натуральным йогуртом, петрушкой и лимонным соком. Полученную массу приправить небольшим количеством соли и перца. Затем добавить лук, сельдерей и клубнику.
Слить воду из-под картофеля и подать его вместе с творожно-клубничным кремом. (330 ккал)
Клубника обладает сильнейшим противострессовым действием и помогает поддерживать хорошее настроение. 150 г ягод быстро нейтрализуют отрицательные эмоции. Помимо этого клубника нормализует обмен веществ и давление!

2-й день
Завтрак
Хлеб с клубникой: 150 г клубники промыть, очистить, разрезать пополам. На 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с семенами подсолнечника намазать 50 г творога (20%-ной жирности), сверху положить клубнику.
(200 ккал)

Первая закуска
Экзотический коктейль: 150 г клубники промыть, очистить и приготовить пюре. Смешать с 50 г йогурта (1,5%-ной жирности) и 100 мл ананасового сока. (130 ккал)

Обед
Блинчики с клубникой: 100 мл молока (1,5%-ной жирности), 1 ч. л. меда, 1 яйцо, 50 г муки, щепотка соли, 200 г клубники, 1/2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. концентрированного яблочного сока, 50 г яблочного пюре, 10 мл яблочного сока. Молоко, мед и яйцо перемешать. Постепенно добавлять муку, перемешанную с солью. Тесту дать постоять в течение 30 минут. Клубнику промыть и сбрызнуть лимонным соком. Из теста испечь на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира 2 тонких блинчика. Яблочное пюре слегка разогреть в маленькой посуде, добавить яблочный сок. Перемешать с клубникой. Разложить на блинчики и аккуратно сложить их в форме кульков. (450 ккал)

Вторая закуска
Клубничная пахта: 150 г клубники промыть и очистить. Приготовить из ягод пюре с добавлением 150 мл пахты и 1 ч. ложки меда. (120 ккал)

Ужин
Кочанный салат с клубникой: 200 г кочанного салата, 1/2 стручка желтого сладкого перца, помидор, 100 г клубники, 30 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности), 2 ст. ложки нежирного творога, 15 г лимонного сока, соль, 4 хрустящих хлебца. Салат очистить, помыть, измельчить. Стручковый сладкий перец промыть, удалить зернышки и нарезать полосками. Помидор помыть, нарезать дольками. Клубнику промыть, очистить и нарезать кружочками. Йогурт, творог, лимонный сок и 1 ст. ложку воды перемешать. Соус приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать и полить соусом. К блюду подать хрустящие хлебцы. (260 ккал)

3-й день
Завтрак
Мюсли с клубникой: 150 г клубники промыть и разрезать. Из половины ягод, 50 мл сладкой молочной сыворотки и 1 ст. ложки концентрированного яблочного сока приготовить пюре и тщательно перемешать со 100 г нежирного творога. Половину банана очистить, нарезать кружками, перемешать с клубнично-творожной массой и 2 ст. ложками овсяных хлопьев. (310 ккал)

Первая закуска
Клубничный кефир: приготовить пюре из 150 г клубники, 150 мл нежирного кефира и 1 ч. ложки меда. (140 ккал)

Обед
Сладкая дыня с клубникой: 250 г сахарной или медовой дыни, 150 г клубники, 1 очень тонкий ломтик окорока, 1 веточка мяты. Семена дыни выскоблить ложкой. Плод разрезать на небольшие куски и очистить от кожуры. Клубнику промыть, нарезать на половинки. Все разложить на тарелке. Ломтик окорока разрезать вдоль на две половины и положить поверх дыни и клубники. Веточку мяты промыть, стряхнуть воду. Крупно нарезать и посыпать готовое блюдо. (240 ккал)

Вторая закуска
Апельсиново-клубничное пюре: приготовить пюре из 150 г клубники, 150 мл апельсинового сока и 1 ч. ложки меда. (140 ккал)

Ужин
Овощное ассорти с остреньким клубничным соусом: 150 г картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 100 г клубники, 80 мл молока (1,5%-ной жирности), соль, перец, 2 ломтик хлеба для тоста. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь положить на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, долить немного воды. Тушить под крышкой примерно 10 минут, не распаривая. Цветную капусту положить в сковороду и готовить под крышкой в течение 3-5 минут. Клубнику помыть, очистить и разрезать на тонкие кружочки. 1/2 ч. ложки сливочного масла разогреть в маленькой посуде, пассеровать муку. Влить молоко, посолить и поперчить. Добавить к соусу клубнику. Овощи соединить с клубничным соусом. К блюду можно подать зерновой хлеб. (360 ккал)

4-й день
Завтрак
Сыр с клубникой: на 2 ломтика хлеба грубого помола намазать нежирного творога. 30 г камамбера (30%-ной жирности) нарезать полосками. 70 г клубники промыть. Половину ягод разрезать на кружочки, вместе с сыром положить на хлеб. (290 ккал)

Первая закуска
Витаминная смесь: 100 г клубники промыть. Половину яблока очистить, нарезать кусочками. Половину апельсина очистить, разделить на дольки. Из всех названных продуктов, 1 ч. ложки меда и 150 мл сладкой молочной сыворотки приготовить пюре. (210 ккал)

Обед
Треска на клубнике: 100 г салата, 150 г клубники, 1/2 луковицы, 100 г филе трески, 20 мл лимонном сока, соль, перец, 20 мл оливкового масла, горчица на кончике ножа, 1 ч. ложка яблочного сока. Салат перебрать, помыть и измельчить. Клубнику промыть и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Рыбу промыть, полить небольшим количеством лимонного сока, посолить и поперчить. С 1 ч. ложкой растительного масла слегка обжарить с каждой стороны. Оставшийся лимонный сок смешать с 1 ст. ложкой воды, горчицей, солью, перцем, яблочным соком и 10 мл растительного масла. Салат, клубнику и лук положить на тарелку, полить соусом. Треску положить сверху. (250 ккал)

Вторая закуска
Маринованная клубника: 300 г клубники промыть, 1 1/2 мл ложки воды смешать с 1 ст. ложкой лимонного сока и 1 ч. ложкой меда. Перемешать с фруктами, мариновать около 30 минут. Подать вместе с 50 г йогурта. (140 ккал)

Ужин
Салат из овощей с соусом: 100 г клубники, 50 г натурального йогурта (1,5%-ной жирности), 50 г нежирного творога, 5 мл лимонного сока, 100 г моркови, 5 мл яблочного сока, соль и перец, 100 г листового сельдерея, 100 г стручкового сладкого перца. Клубнику промыть, приготовить пюре с йогуртом и творогом. Соединить с лимонным и яблочным соком, посолить и поперчить. Овощи промыть и очистить. Удалить зернышки из стручка сладкого перца и нарезать на тонкие дольки, морковь очистить и нарезать соломкой. Сельдерей порубить.
Перед подачей на стол овощи соединить с соусом. (300 ккал)

Яблочно-кефирная диета подойдет тем, кто хочет провести щадящую очистку организма. В отличие от строгой яблочной диеты, дополнительное введение кефира помогает нейтрализовать избыток яблочной кислоты и в тоже время насыщает организм «легким» животным белком.

Яблоки помогают обогатить организм витаминами-антиоксидантами, особенно витамином С и А, а также витаминами группы В. В этом фрукте содержатся важнейшие органические кислоты и минералы (особенно богаты яблоки железом, магнием, калием, фосфором и цинком).

Очень ценен содержащийся в яблоках пектин. Он обладает удивительным свойством связывать и выводить из организма различные токсичные вещества: тяжелые металлы (молибден, кобальт, свинец, цинк, ртуть и другие), биогенные токсины, радионуклиды, продукты метаболизма, а также холестерин, мочевину и желчные кислоты.

Яблочный пектин является хорошей профилактикой накопления шлаков и токсинов в организме человека, вот почему различные диетологи сходятся во мнении, что нужно ежедневно включать в суточный рацион яблоки.

Помимо очищающего действия, пектин помогает нормализовать кишечную микрофлору, что ведет к повышению иммунитета, а также полезен он при повышении сахара в крови и кожных проблемах.

Кефир относится к кисломолочным продуктам и ценится за свою низкую калорийность, насыщенный вкус и несомненную пользу для организма. В кефире содержатся молочнокислые бактерии, которые в норме присутствуют в кишечнике человека. У женщин эти бактерии помогают поддерживать оптимальный pH внутренней среды влагалища, предотвращая рост и размножение патогенной флоры.

Кефир содержит «лёгкий» животный белок, который хорошо усваивается организмом и является источником незаменимых аминокислот.

В кефире находится кальций, а во время сквашивания кефира накапливаются ферменты, положительно влияющие на обмен веществ и пищеварение.

Кефир и яблоки относят к низкокалорийным продуктам, взаимодополняющим друг друга, вот почему так популярны их сочетания в различных диетах.

Яблочно-кефирная диета рассчитана не более чем на три дня. За это время организм успевает очиститься от различных шлаков без вреда для здоровья.

Основной напиток на четыре дня – маложирный кефир (1,5 – 2 литра кефира в день). Также разрешено пить очищенную, кипяченную или минеральную воду, зеленый чай в перерывах между основной едой.

Вместо еды – яблоки зеленых сортов (около пяти-шести яблок в день). Их можно есть в сыром виде, делать из них салат, используя кефир в качестве заправки, запекать и измельчать в пюре.

Потеря веса за время диеты – до пяти килограммов.

Противопоказания к яблочно-кефирной детокс диете: детский и подростковый возраст, ослабленный иммунитет, заболевания внутренних органов (острые и хронические), беременность, ожирение, нарушение обмена веществ, период лактации. Из-за строгого и низкокалорийного меню, данную диету нужно применять взвешенно и осторожно, перед применением желательно посоветоваться с врачом на наличие противопоказаний.

Примерное меню трех дневной яблочно-кефирной детокс диеты

Первый день

Завтрак: одно зеленое яблоко, стакан (кружка) кефира (300 мл).
Второй завтрак: 2 столовые ложки овсяных хлопьев с яблочным пюре и кефиром (250 граммов).
Обед: два или три свежих яблока.
Полдник: стакан (кружка) кефира (300 мл).
Ужин: запеченных два яблока, стакан кефира (300 мл)
Второй ужин: стакан (кружка) кефира (300 мл).

Второй день

Завтрак: печеное яблоко с медом, стакан (кружка) кефира (300 мл).
Второй завтрак: творог с тертым яблоком, заправленный кефиром (200 граммов).
Обед: два или три свежих яблока.
Полдник: стакан (кружка) кефира (300 мл)
Ужин: яблочное пюре с натертым грецким орехом (200 граммов), стакан (кружка) кефира (300 мл).
Второй ужин: стакан (кружка) кефира (300 мл).

Третий день

Завтрак: одно зеленое яблоко, стакан (кружка) кефира (300 мл).
Второй завтрак: три печенных яблока с медом.
Обед: творожная запеканка с порезанным яблоком (150 граммов).
Полдник: одно зеленое яблоко, стакан (кружка) кефира (300 мл).
Ужин: три зеленых яблока.
Второй ужин: стакан (кружка) кефира (300 мл).

К яблочно-кефирной диете нужно подготовиться. Примерно за неделю необходимо сократить калорийность суточного рациона, обогатить ежедневное меню овощами и фруктами. Также постепенно следует выходить из диеты. Это очень важно, так как диета относится к очень строгим и низкокалорийным. Она может вызвать дискомфорт со стороны желудочка, а также печени и кишечника.

Поэтому начинать и заканчивать такую диету нужно обдуманно, чтобы она не повлияла на организм отрицательным образом.

По завершению последнего дня диеты можно постепенно вводить в рацион сложно-углеводные и белковые блюда. Допускается использование небольшого количества растительных масел. Большую часть рациона должны составлять овощи.

Повторять яблочно-кефирную детокс диету разрешается не раньше, чем через полтора – два месяца.

Диета Карреля относится к лечебным диетам, которые применяются при таких показаниях, как недостаточность кровообращения; имеет мочегонный эффект; противопоказана при непереносимости молочного белка. Назначается врачом на определённый срок по типу разгрузочных дней, позже заменяется одной из лечебных диет, например, диетой №10.
Диета специфична низкой калорийностью, с исключением поваренной соли, жидкости и частыми приёмами пищи. 

Диета назначается в виде последовательных циклов или рационов:

1 рацион – 2-3 дня:
В 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:00 – по 100 миллилитров тёплого молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром.
В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность 1го рациона – 450 ккал.

2 рацион – 2-3 дня: 
В 8:00 — 150 граммов бессолевого хлеба, яйцо всмятку, 100 миллилитров тёплого молока.
В 10:00, 12:00, 16:00, 18:00, 20:00 – по 100 миллилитров тёплого молока.
В 14:00 – рисовая каша со сливочным маслом – 5 граммов, 100 миллилитров молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность — 1000 ккал.

3 рацион – 3-4 дня:
В 8:00 — 150 граммов бессолевого хлеба, 1 яйцо всмятку, 100 миллилитров молока.
В 10:00, 12:00, 16:00, 18:00, 20:00 — по 100 миллилитров тёплого молока.
В 14:00: 200 граммов картофельного пюре с 10 граммами сливочного масла, 100 миллилитров молока.
В 18:00: яйцо, сваренное всмятку, 100 миллилитров молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность – 1250 ккал.

4 рацион – 3-4 дня:
В 8:00: 200 граммов бессолевого хлеба, 100 граммов запечённых яблок, 1 яйцо, 100 миллилитров тёплого молока.
В 10:00, 14:00, 20:00: по 100 миллилитров тёплого молока.
В 12:00: 200 граммов картофельного пюре с 5 граммами сливочного масла , 100 миллилитров тёплого молока.
В 18:00: яйцо, сваренное всмятку, 100 миллилитров тёплого молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность – 1550 ккал.

1 день
- греча (залить с вечера кипятком, не варить)
- молоко (не обязательно)
- зеленый чай

2 день
- 500гр обезжиренного творога
- любые яблоки
- цитрусовые
- любые овощи кроме картошки и бобовых

3 день
- рис отварной
- томатный сок или минералка

4 день
- 400гр отварной нежирной рыбы
- овощи кроме картошки и бобовых

5 день
- как 1 день

6 день
- 300гр вареного мяса (куриная грудка)
- яблоки
- цитрусовые
- овощи кроме картошки и бобовых

7 день
- зеленый чай с медом или немного горького шоколада

8 день
- 1,5 литра 1% кефира или 2л 0,1% кефира

9 день
- 1,5 литра минералки или как 8 день

10 день
- 3 ст. ложки геркулесовой каши на воде
- овощи
- фрукты