Рецепты

Ингредиенты:

• Судак 190г
• Желе 20г
• Майонез 40г
• Чернослив 15г
• Зелень 5г

Рецепт: Филе отварного судака без костей охлаждают, укладывают на тарелку в виде ромбика, поливают майонезом, а сверху — тонким слоем рыбного желе. Украшают припущенным черносливом и зеленью.

Ингредиенты:

• Крабы 65г
• Желе 50г
• Сливки 15г
• Майонез 10г
• Яйцо 1\4шт.
• Лимон 10г
• Петрушка 6г

Рецепт: В измельченные крабы добавляют майонез, сливки, мелко нашинкованное яйцо, лимон, заливают желе. Всю массу перемешивают и раскладывают в формочки, которые ставят в холодное место. При подаче украшают зеленью петрушки.

Ингредиенты:

• Крабы 75г
• Майонез 15г
• Помидоры свежие 45г
• Лимон 10г

Рецепт: Помидоры нарезают тонкими ломтиками, кладут на них крабы, поливают майонезом и оформляют лимоном.

Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт.
• Помидоры свежие 25г
• Желе 10г
• Майонез 10г

Рецепт: Вареное яйцо покрывают ланспигом, смешанным с половиной нормы майонеза. На яйцо сверху надевают половину помидора и выпускают на него из конверта точечками майонез, придавая вид мухомора.

Ингредиенты:

• Ветчина 100г
• Салат французский 60г
• Фрукты маринованные 50г

Рецепт: Ветчину нарезают тонкими ломтиками, сворачивают конвертиками и кладут в них французский салат. При подаче конвертики укладывают на закусочную тарелку и украшают маринованными фруктами.

Ингредиенты:

• Ветчина 40г
• Мясо 65г
• Яблоки 15г
• Картофель 25г
• Фрукты маринованные 40г
• Огурцы соленые 20г
• Горошек зеленый 10г
• Яйцо 1\5 шт.
• Майонез 25г
• Зелень 5г
• Соль
• Перец

Рецепт: Ветчину, вареное мясо, вареный картофель, яблоки, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, шинкуют соломкой, заправляют майонезом, укладывают в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, огурцом и зеленью петрушки.

Ингредиенты:

• Жареная телятина 30г
• Свинина 30г
• Огурцы соленые 30г
• Лук репчатый 20г
• Перец стручковый сладкий 20г
• Яблоки 25г
• Уксус или лимонная кислота 5г
• Майонез 30г

Рецепт: Жареную телятину и свинину, соленые огурцы, репчатый лук, яблоки и сладкий перец нарезают тонкими ломтиками, сбрызгивают лимонным соком и уксусом и заливают майонезом.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 1 кг
• Чеснок – 5-6 зубков
• Масло оливковое — 1/2 стак.
• Соль
• Перец черный

Рецепт: Зеленую фасоль моем, надрезая кончики, удаляем их вмасте с жесткими волокнами. Нарезаем на кусочки длиной 4-5 см.

В кастрюлю наливаем оливковое масло, нагреваем и высыпаем порезанную фасоль. Обжариваем 5 минут на сильном огне при постоянном помешивании, затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим еще 25 минут. Периодически перемешиваем.

Когда фасоль почти готова, выдавливаем в нее 5-6 зубчиков чеснока, солим, перчим. Перемешиваем и оставляем еще на 5 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

Готовую фасоль можно посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Зелень петрушки — 150 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук репчатый — 2-3 шт

Рецепт: Измельчить петрушку и лук очень мелко, вбить яйца, посолить и всё размешать.

Жарить на растительном масле, как оладья, только маленькими по размеру на среднем огне до коричневого цвета с каждой стороны. Приятного аппетита!